Career Opportunities: ANALISTA LABORATORIO (47952)

Requisition ID 47952 - Posted - College / Bachelors Degree - Mexico - Nuevo León - San Nicolás de los Garza

Asegurar la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos a través de las metodologías y especificaciones autorizadas y validadas por el Corporativo, para la toma de acciones oportunas y confiables con el fin de asegurar el cumplimiento a las especificaciones del producto en proceso, materias primas, agua, ambientes, superficies y producto terminado:

1. Integrante del Equipo HACCP. Apoyo en el desarrollo del Plan HACCP.
2. Asegurar el cumplimiento de los Programas de muestreo de laboratorio como son: Muestreo de superficies, Muestreo de manos, guantes, botas, mandiles, PT (producto terminado), Ambiente, Agua, M.P. (materia prima).
3. Realizar las actividades de laboratorio para asegurar el cumplimiento a los métodos establecidos por SIGMA para Análisis.
4. Microbiológicos: Mesófilos Aerobios vertido en Placa y Petrifilm, E. Coli / Coliformes Totales vertido en placa y petrifilm, Hongos y Levaduras en petrifilm, Lactobacilos en vertido en placa y petrifilm. Análisis fisicoquímicos: Análisis de nitritos, pH, sal.
5. Preparar medios de cultivo, muestras para análisis interno y externo, preparar soluciones.
6. Llenar registros y generar reportes electrónicos.
7. Manejar equipos, instrumentos de medición.
8. Manejar reactivos de grado laboratorio.
9. Cumplir con las Buenas Prácticas de Laboratorio.
10. Cumplir con el sistema de Gestión de Laboratorio.
11. Cumplir con la Seguridad en el Laboratorio.
12. Mantener el laboratorio limpio.
13. Asegurar la entrega de resultados a los responsables de los procesos para que se tomen las acciones correctivas y preventivas.
14. Mantener actualizados los procedimientos, instructivos de trabajo del Sistema de Calidad del laboratorio.
15. Administrar el sistema de identificación y calibración de los instrumentos de medición del área y de los equipos de planta asignados.
16. Emitir el cumplimiento de la conformancia Microbiológicas, Fisicoquímicas de los productos de la planta de acuerdo a las especificaciones establecidas.
17. Administrar los recursos del área para cumplir con el presupuesto de gastos.
18. Muestreo y análisis de PT para V.A. (vida de anaquel).
19. Entrega de diarios a supervisión.
20. Realizar lectura e interpretación de resultados (placas).
21. Esterilización de materiales (limpios y sucios).
22. Realizar medición de dureza del agua ciudad, cisterna, formulación.
23. Realizar valoración de nitrato de plata.
24. La persona que ocupa este puesto tiene la responsabilidad de cubrir el sistema SQF de la planta, así como su programa de inocuidad y calidad.
25. Asegurar el cumplimiento del programa de SHE de sus áreas a cargo, así como la política de seguridad.
26. Apoyar en la realización de seguimientos de proceso cuando se requiera.
27. Realiza juntas con supervisores y operadores para resultados microbiológicos.
28. Realiza evaluación a proveedores.
29. Limpieza de equipos de acuerdo a programas.
30. Realizar auditorías de BPM´S en áreas de trabajo.
31. Participar y actualizarse en las capacitaciones de seguridad, calidad e inocuidad, salud ocupacional, etc., para lograr los objetivos de la empresa.
32. Participar en el programa de 12 MPI.
33. Participar en la actividad de área segura.
34. Realizar cotizaciones de los reactivos a utilizar.
35. Trámitar y dar seguimiento a compras.
36. Dar capacitación a nuevo ingreso.
37. Apoyo en preparación de análisis sensorial.
38. Participar en investigaciones de accidentes.