Capitán de Restaurantes en HOTEL GRAND SIRENIS | Oferta de Empleo en Quintana Roo, Mexico - Crealiad

Crealiad
Yucatán
MXN 200,000 - 400,000
Descripción del empleo

Planear, organizar, supervisar y dirigir al personal a su cargo, con la finalidad de asegurar que las áreas bajo su responsabilidad se encuentren en óptimas condiciones de operación, tanto en el equipo, mobiliario y utensilios, así como en el menú del día, con el propósito de brindar un excelente servicio a los huéspedes, en base a los estándares establecidos en calidad, seguridad e higiene, garantizando la satisfacción del cliente.

Responsabilidades:

  • Atender personalmente las necesidades de nuestros huéspedes para satisfacción de los mismos.
  • Estar pendiente de que no falte nada del equipo necesario en cada restaurante.
  • Tener todo el servicio de montaje y el personal completo para poder otorgar un servicio de calidad.
  • Vigilar el buen manejo de equipo para evitar roturas y gastos innecesarios.
  • Registrar las incidencias de roturas ya sea por huéspedes o por el personal para solicitar la reposición a su jefe inmediato.
  • Incrementar la venta de vinos diariamente motivando al personal a vender y participar con ellos.
  • Hacer promociones diarias de cenas a cargos extras en centros de consumo.
  • Registrar y dar seguimiento a las quejas de clientes en restaurantes temáticos para asegurar la satisfacción del huésped.
  • Llevar el check list de apertura y cierre correctamente de restaurantes en tiempo establecido para brindar un servicio de calidad al huésped.
  • Realizar reporte de incidencias.
  • Asegurar el resguardo del equipo de computo para la toma de órdenes.
  • Apoyar a su jefe inmediato en las actividades que le asigne para contribuir al cumplimiento de los objetivos del departamento.
  • Asistir a la capacitación que la empresa le asigne para el mejoramiento de su desempeño y habilidades.
  • Supervisar las funciones de sus subordinados con la finalidad de asegurar el servicio de calidad brindado, cumpliendo con los estándares de calidad y del personal.

Requisitos:

  • Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
  • Dominio del idioma inglés.
  • Conocimiento en vinos y licores.
  • Manejo de check list sobre apertura y cierre de centros de consumo.
  • Supervisión de montajes de restaurantes, garantizando el cumplimiento de estándares establecidos.

Si cuentas con experiencia, adjunta tu CV actualizado y nos pondremos en contacto contigo.

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