CAPITÁN DE BANQUETES FAXT

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Descripción del Puesto

Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas, de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

Conocimientos y Habilidades

• Conocimientos de alimentos y bebidas.
• Trabajo en equipo.

Escolaridad

• Licenciatura

Experiencia

Mesero en centro de Consumo.

Principales Funciones del Puesto

1. Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando que los estándares de calidad se mantengan de manera constante.
2. Desarrollar y mantener una comunicación positiva tanto con el personal de la parte delantera como trasera para fomentar un ambiente de trabajo de apoyo y orientado al equipo.
3. Ayudar a capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar su desempeño y desarrollo.
4. Supervisar y administrar los niveles de inventario, realizar pedidos cuando sea necesario y garantizar el almacenamiento adecuado de alimentos, equipos y suministros.
5. Resolver las quejas de los clientes de manera oportuna y profesional, esforzándose siempre por brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
6. Mantener prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas del departamento de salud local y los estándares de la empresa.
7. Ayudar en la creación e implementación de promociones de ventas, eventos especiales y estrategias de marketing para aumentar los ingresos y la satisfacción del cliente.
8. Mantener un conocimiento actualizado de las tendencias actuales de la industria, los elementos del menú de temporada y los competidores locales para garantizar el éxito y el crecimiento continuos de las operaciones de alimentos y bebidas.
9. Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.