Ayudante General de Cocina

Descripción Del Empleo

Nombre Del Puesto:

Ayudante General De Cocina

Departamento:

Cocina / Operaciones

Objetivo Del Puesto:

Apoyar en la preparación de alimentos y en las tareas operativas necesarias para garantizar el buen funcionamiento de la cocina y la calidad en el servicio.

Funciones Y Responsabilidades:

• Realizar tareas básicas de preparación de alimentos, como lavar, cortar, pelar y mezclar ingredientes.
• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Asistir en el montaje de platos y emplatado según indicaciones del chef.
• Apoyar en la recepción y almacenamiento de insumos, verificando fechas de caducidad y condiciones de los productos.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas.
• Colaborar en la organización y rotación de inventarios (FIFO/LIFO según aplique).
• Preparar alimentos bajo supervisión directa para eventos o servicios específicos.

Requisitos:

• Escolaridad: Secundaria concluida o curso básico en gastronomía (preferente pero no obligatorio).
• Habilidades técnicas: Conocimiento básico de utensilios de cocina y procesos de limpieza.
• Habilidades blandas: Trabajo en equipo, rapidez, organización, atención al detalle y disposición para aprender.
• Disponibilidad: Domingo a Jueves de 07:00 a 04:00 pm con una hora de comida.

Sueldo Mensual Neto $10,000.00 + Prestaciones De Ley.

Indicadores De Desempeño (KPIs):

• Cumplimiento en tiempo y forma de tareas asignadas.
• Niveles de limpieza y orden en áreas de trabajo.
• Porcentaje de desperdicio de alimentos reducido.
• Eficiencia en el apoyo al personal de cocina.

Beneficios:

• Posibilidad de capacitación interna.
• Experiencia práctica en un entorno profesional de cocina.
• Oportunidad de crecimiento dentro del equipo.

Tipo De Puesto: Tiempo Completo

Tipo De Jornada:

Turno De 8 Horas

Lugar De Trabajo: Empleo presencial