Stellvertretende Teamleitung (gn*) Catering „Herd & Seele“

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Universitätsklinikum Münster

Münster

EUR 60.000 - 80.000

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Jobbeschreibung

Stellvertretende Teamleitung (gn*) Catering „Herd & Seele“

Unbefristet | In Vollzeit | Vergütung nach TV-L | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Catering „Herd & Seele“ | Kennziffer 10005

Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere gesellschaftliche Verantwortung.

Damit wir unserem hohen Anspruch tagtäglich gerecht werden, freuen wir uns auf Deinen Einsatz im Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe – Gastronomie – Catering „Herd & Seele“. Wir versorgen mit Leidenschaft und Engagement sämtliche Veranstaltungen, Tagungen und Kongresse auf dem UKM Campus sowie externe Events von Mitarbeitenden und Kunden.

Unsere Philosophie ist es, mit hochwertigem Essen und erstklassigem Service unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen – am besten mit DIR!

Aufgaben

Vertretung der Teamleitung des Caterings „Herd und Seele“ bei Abwesenheit
Selbstständige Auftragsannahme, Angebotserstellung und Ausarbeitung der Regie- und Detailplanung
Vor-Ort-Betreuung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Serviceleitung bei Großveranstaltungen
Mitwirkung bei der Pflege und Weiterentwicklung des Warenwirtschaftssystems: Rezepturen, Artikel- und Preispflege, Vor- und Nachkalkulation
Mitwirkung bei administrativen Aufgaben: Rechnungs- und Dienstplanerstellung sowie Urlaubsplanung, Erstellung von Statistiken und Auswertung von Kennzahlen
Mitwirkung bei der kontinuierlichen Begleitung und Verbesserung des eigenen Angebots sowie Marketingkonzeptes
Mitwirkung bei der Neuausrichtung bzw. Ausweitung des Caterings von derzeit Kongress- auf Eventcatering
Enger Austausch mit dem Küchen- und Logistikteam

Profil

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
Berufserfahrung im Veranstaltungs-/Eventbereich oder in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie bzw. im Catering in einer vergleichbaren Position
Erfahrung in der Führung kleinerer Teams
Sicherer Umgang mit dem Microsoft-Office-Paket, idealerweise auch mit SAP
Idealerweise Erfahrung mit der Software „Bankettprofi“ oder ähnlicher Software
Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz
Serviceorientiertes, freundliches Auftreten, Kommunikationsvermögen, Begeisterung und Teamfähigkeit setzen wir voraus

Wir bieten

BESTE BEDINGUNGEN:

Sicherheit
Familienfreundlich
Moderne Ausstattung
Geregelte Arbeitszeitmodelle
Weitere Vorteile

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