Souschef (m/w/d)

In schöner Waldrandlage in die Natur eingebettet mit Blick über das Elztal und den Ort, weitab von Hektik und Verkehrslärm, bietet Ihnen das neueröffnete 4 Sterne Elzland Hotel Pfauen mit SPA & Gesundheitszentrum einen interessanten Arbeitsplatz.

Souschef (m/w/d) in Vollzeit

Ihre Berufung geht sprichwörtlich durch Leib und Seele und lässt unsere Haus- und à la carte Gäste zu Genusssbotschaftern werden. Sie lieben eine lebendige, kreative und ehrliche sowie auch frische und gesunde Küche mit regional heimischen Produkten? Sind Sie bereit, zusammen im Team durch gute schmackhafte badische Küche zu glänzen und suchen einen Arbeitsplatz mit Wertschätzung von Mensch, Natur, Genuss und Gesundheit? Dann sind Sie unser/e Mann/Frau. Zögern Sie nicht und melden sich, falls Sie zu Zweit sind und eine neue Herausforderung suchen.

Ihre Aufgaben

• Sie sind ein loyaler und zuverlässiger Partner für uns und unseren Küchenchef, der sich den Herausforderungen eines Souschefs gerne stellt und die Verantwortung mittragen kann.
• Sie gestalten unsere Küchenangebote und die Speisekarten mit und setzen kreative Akzente.
• Sie pflegen unsere Warenwirtschaft und den Food Einkauf zusammen mit dem Küchenchef.
• In Abwesenheit des Küchenchefs führen und motivieren Sie das Küchenteam, das aus ca. 6-8 Kollegen besteht.
• Sie unterstützen bei der Küchenorganisation, was ein wertvoller Gegenpol zum Kochen ist.
• Stellen das HACCP-Konzept mit Hygiene und Sauberkeit in den Küchenabläufen sicher.
• Sie arbeiten als Teamplayer.
• Sie sind ein gut ausgebildeter und erfahrener Koch.
• Sie haben ausreichend Berufserfahrung auf verschiedenen Posten gesammelt.
• Sie pflegen gute Umgangsformen mit Kollegen, Gästen und mit Lebensmitteln.
• Sie denken und handeln unternehmerisch, sind kreativ und kochen schmackhaft und mit Leidenschaft.
• Sie haben entsprechende Organisationsfähigkeit und EDV-Kenntnisse.
• Sie sind motiviert zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung und haben Interesse an basischer Kost.
• Sie sprechen Deutsch.

Das bieten wir Ihnen

• Sehr gutes Gehalt.
• Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Mitarbeiter- und Family & Friends Rate im eigenen Hotel und in mit Wacker kooperierenden Basenfasten-Hotels.
• Tankgutscheine.
• Kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke (Sachbezug).
• Kostenlose Nutzung des hauseigenen SPA- und Fitnessbereichs (belegungsabhängig).
• Kindergartenzuschuss.
• Jährliche Mitarbeiterevents.
• Durch uns finanzierte interne und externe Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, teilweise innerhalb der Arbeitszeit.
• Einen modernen und familienfreundlichen Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen.
• Persönliche und professionelle Entfaltungsmöglichkeiten.

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Interesse?

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ElzLand Hotel Pfauen
Pfauenstraße 6
79215 Elzach-Oberprechtal
07682 / 94 79 10
07682 / 94 79 213 (Fax)
bewerbung@elzland-hotel-pfauen.de
www.elzland-hotel-pfauen.de