Restaurant Manager im Sternerestaurant HUGOS (m/w/d)

About us

Als einer der weltweit größten Luxushotelmarken sind wir stolz darauf, echte Botschafter der Hotelmarke InterContinental zu sein. Unsere jahrzehntelange, internationale & lokale Erfahrung vereint unsere Leidenschaft für Luxusreisen mit unterschiedlichen Kulturen und Bräuche.

Das InterContinental Berlin gehört mit über 558 Zimmer & Suiten, 45 Veranstaltungsräumen und einer Veranstaltungskapazität von 6.200 qm zu einem der führenden Tagungs- und Veranstaltungshotels Deutschlands und Europas.

Sie sind offen für neue Chancen und übernehmen gerne Verantwortung – dann bewerben Sie sich bei uns.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Das höchstgelegene Sterne Restaurant Berlins – Hugos – mit seiner innovativen, raffinierten und köstlichen Küche, befindet sich in der 14. Etage des InterContinental Berlin. Es ist eine der ersten kulinarischen Adressen der Hauptstadt, mit einem faszinierenden Blick über Berlin, von der Siegessäule über das Brandenburger Tor bis hin zum Potsdamer Platz.

Unser Team im Sternerestaurant Hugos braucht Dich als unsere(n) Restaurant Manager im Sternerestaurant HUGOS(m/w/d).

Das erwartet dich bei uns:

• Ganzheitliche Restaurantleitung des Hugos von 5 Mitarbeiter/innen und Auszubildenden
• Sicherstellung der reibungslosen und gastorientierten Arbeitsabläufe
• Persönliche Betreuung und Beratung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Eigenverantwortliche Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen im Bereich
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Kontrolle der Tagesumsätze sowie die Sicherstellung einer korrekten und vollständigen Tagesabrechnung
• Führung von Mitarbeiterbeurteilungsgesprächen
• Teilnahme an Vorstellungsgesprächen
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden
• Durchführung von Meetings und Trainings
• Koordination der monatlichen Inventur, Bestellungen auslösen und Kontrolle der Wareneingänge
• Administrative Aufgaben wie Reporterstellung, neue Konzepte erarbeiten und vieles mehr

Das wünschen wir uns von Dir:

• Du verfügst über eine Ausbildung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie und bringst mehrjährige Berufserfahrung in der Sternegastronomie in einer vergleichbaren Position mit
• Ausgeprägte Weinkenntnisse, Ausbildung zum Sommelier von Vorteil
• Du verfügst über eine gute strategische Denkweise
• Ergebnis- und umsatzorientiertes Handeln setzen wir voraus
• Du hast bereits erste Führungserfahrung gesammelt und weißt deine Mitarbeiter zu motivieren und erfolgreich anzuleiten
• Du bist neugierig, kreativ und immer auf der Suche nach neuen Ideen und Trends, um dein Team weiter voran zu bringen
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Eine weitere Fremdsprache wäre ein Plus, jedoch keine Bedingung

Das bieten wir Dir:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Kostenlose Mitarbeiterparkplätze nach Verfügbarkeit
• Attraktives Vergütungssystem nach Tarif
• Urlaubsgeld in Höhe von 15€ pro Tag
• Jahressonderzahlung bis hin zum 13. Monatsgehalt
• Corporate Benefits
• Intensive Orientation und Einarbeitung
• Regelmäßige Entwicklungsgespräche
• Umfangreiche Weiterbildungstools
• Transfermöglichkeiten innerhalb IHG
• Weltweite Hotelermäßigung in über 6000 IHG Hotels, sowie Rabatte in den Restaurants
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
• Regelmäßige Teamevents
• Ausgewogenes und abwechslungsreiches Buffet
• Elektronisches Zeiterfassungssystem

InterContinental Berlin

Budapester Strasse 2, 10787 Berlin, Germany

Tel: 030 2602-1566