Outside Catering Manager (m/w/d)

"If you take good care of your associates they will take care of the customer and the customer will keep coming back." J.W. Marriott

Das Marriott Hotel in Berlin mit seiner Kombination aus modernem Chic und klassischer Eleganz liegt direkt am Potsdamer Platz, dem Geschäftsviertel Berlins. Nur wenige Schritte von den Regierungsgebäuden, den meisten historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten, wie zum Beispiel dem Brandenburger Tor, dem Tiergarten und exklusiven Einkaufszentren entfernt.

Das Berlin Marriott Hotel zeichnet sich durch technische Innovationen in Kombination mit einem zeitlosen Innendesign aus. Es gilt als Aushängeschild der Hotelgruppe Marriott International, Inc., welche weltweit mehr als 9000 Häuser aufweist. Das Businesshotel verfügt über 379 großzügige sowie modern ausgestattete Zimmer und Suiten. Des Weiteren umfasst das Haus zwei multifunktionale Konferenzsäle, zehn Meetingräume für bis zu 650 Personen, ein Businesscenter, die Marriott Executive Lounge, einen Wellness- und Fitnessbereich sowie das „Midtown Grill“ Restaurant, das „The Big Dog“ Diner und eine Lobby-Bar.

Um unser Team zu bereichern, suchen wir für das Berlin Marriott Hotel ab sofort einen Outside Catering Manager (m/w/d) in Vollzeit.

Aufgaben:

• Bearbeitung der eingehenden Kundenanfragen sowie Übernahme des Schrift- und Telefonverkehrs.
• Erstellen der Verträge und der internen Function Sheets.
• Umsetzung aller Präferenzen und Bedürfnisse der Kunden sowie Unterbreitung von positiven Alternativen.
• Proaktives Up-Selling von Food & Beverage Paketen.
• Übermittlung der gebuchten Leistungen an die zuständigen Abteilungen sowie enge Zusammenarbeit mit dem Food & Beverage sowie dem Sales-Team.
• Übernahme der vor- und nachbereitenden Tätigkeiten des Caterings.
• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs des Cateringauftrages sowie eines exzellenten Services.
• Erweiterung des Kundenstamms durch Catering-Verkaufsbesuche und Unternehmenspräsentationen sowie Aufbau und Pflege der Kundenbeziehungen.
• Erschließung neuer Geschäftsbeziehungen, Kooperationen und Veranstaltungsorte sowie Pflege der Zusammenarbeit mit den Lieferanten.
• Sicheres Handling von Kundenbeschwerden.
• Verwaltung der Kundenkarteien.
• Erreichen der gesetzten Ziele sowie Ergreifen von Maßnahmen und Kreieren von Strategien zur Erreichung der Ziele.
• Umsatzsteigerung des externen Caterings durch den proaktiven Verkauf.
• Erstellung von Prognosen und Statistiken für die Geschäftsführung.
• Analyse der Möglichkeiten zur Entwicklung des Marktsegmentes.
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie der Marriott Standards.

Qualifikationen:

• Eine abgeschlossene Ausbildung oder ein abgeschlossenes Studium in der Gastronomie oder Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Fundierte Berufserfahrung im Bereich Vertrieb oder Catering, idealerweise in einer vergleichbaren Position.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Sicherer Umgang in der Verwendung des Systems Opera.
• Sehr gute Kenntnisse in den gängigen MS-Office Anwendungen.
• Ausgeprägte Marktkenntnisse sowie starke Verkaufsfähigkeiten.
• Sie sind ein Organisationstalent, kommunikationsstark und stressresistent.
• Selbstständige, präzise und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Sie begeistern sich für den Verkauf von Caterings und genießen die tägliche Zusammenarbeit mit Kunden.
• Sie haben ein sehr gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein herzliches, selbstbewusstes und professionelles Auftreten.

Wir bieten:

• Einen spannenden Arbeitsplatz in einem der modernsten Häuser der Stadt.
• Minutengenaue Arbeitszeiterfassung und flexible Arbeitszeitmodelle.
• Unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit sowie jährliche Gehaltsanpassungen.
• Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Bis zu 58€ Zuzahlung zum BVG/VBB Ticket.
• Wähle selbst: 3 zusätzliche Urlaubstage oder individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten im Wert von 300€ oder 300€ Zuschuss in die Hoga Altersvorsorge.
• Interne und weltweite Entwicklungsmöglichkeiten als Teil der weltweit größten Hotelkette Marriott International mit über 8000 Hotels.
• Regelmäßige Feedbackgespräche.
• On-Boardingprogramme zu Beginn der Tätigkeit.
• Kostenfreie Online-Trainings für jede Position und Karrierestufe jederzeit verfügbar.
• Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen mit Fortbildungsfinanzierung.
• Beteiligung an vermögenswirksamen Leistungen nach Betriebszugehörigkeit.
• Family & Friends Raten in allen Marriott International Brands weltweit.
• Team-Events, Sommer- und Jahresparty.
• Kostenfreie Uniform sowie Reinigung; Reinigung von Business Kleidung.
• Möglichkeit zur Teilnahme an sozialen Projekten.
• Verpflegung in unserem Mitarbeiter Restaurant.

Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.