Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) "The Public"

Pub = “Public House“. Ein Ort, an dem man sich unkompliziert trifft und einfach eine richtig gute Zeit hat. Das Essen? Herzhaft, lässig wie es sich gehört: Burger, Steaks, Wings, Salate und mehr. Die Getränke? Bier, Drinks, Liquors, Limos und mehr. Die Stimmung? Entspannt, lässig, gemütlich, spannend.

Für jeden.

The Public pub & bar heißt alle Fans von Steaks, Burgern oder Salaten, von gut gezapften Bieren, kühlen Longdrinks und erfrischenden Limos herzlich willkommen. Und natürlich auch alle Sport- und Eventbegeisterte, die Übertragungen lieber zusammen erleben.

Die Lage? Mitten im Zentrum von Hamburg-Barmbek gelegen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Dich ab sofort als Manager Food & Beverage Operations / F&B Betriebsleiter (m/w/d) "The Public".

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gastgeberrolle und Verantwortung für die Betreuung der Gäste und das Team
• Führung und Motivation eines Food & Beverage-Teams mit rund 20 Mitarbeitenden
• Weiterentwicklung und Mitgestaltung des gastronomischen Konzepts
• Förderung einer Unternehmenskultur, die das Gastronomiekonzept widerspiegelt
• Betriebswirtschaftliche Analyse von Wareneinsatz, Personalkosten und Einnahmen
• Erstellung von Berichten für die F&B-Abteilung im Head Office
• Sicherstellung der Einhaltung aller Standards und Hygienevorschriften (HACCP)
• Monitoring des laufenden Betriebs und schnelle Reaktion auf äußere Einflüsse
• Verantwortung für Recruiting und Teambuilding im „The Public“
• Entwicklung und Umsetzung von Verkaufsstrategien zur Steigerung des Umsatzes
• Sicherstellung der Arbeits- und Betriebssicherheit

Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder Hotellerie
• Umfassende Kenntnisse im Food & Beverage Management sowie in betriebswirtschaftlicher Analyse
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung von Teams
• Verhandlungssichere Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse sind von Vorteil
• Fundierte Kenntnisse von HACCP-Standards und relevanten Hygienebestimmungen
• Ausgeprägte Kommunikations- und Führungsfähigkeiten
• Strukturierte, analytische Arbeitsweise mit starker Serviceorientierung
• Flexibilität, Engagement und Belastbarkeit
• Erfahrung als eigenständiger Betriebsleiter ist wünschenswert

Wir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Eine tarifgebundene Bezahlung inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Zuschüsse zu VWL Leistungen
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Extra-Freier-Tag am Geburtstag
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
• Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 180 HRG-Hotels
• Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
• Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem "Corporate Benefits" und "Benefits.me" Programm
• Ein modernes, digitales Zeiterfassungssystem, mit einer übersichtlichen Darstellung Deines Arbeitszeitkontos

Wir freuen uns auf Dich und Deine Bewerbung!