Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d) bei Morada Resort Kühlungsborn

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Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Operative Leitung der Küche mit Restaurant, Bankett und Catering
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter
• Aktive Unterstützung der Produktion
• Dienst- und Urlaubsplanplanerstellung
• Ausbildung der Auszubildenden
• Erstellung der Speisekarten
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Inventur und Qualitätsmanagement
• Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienerichtlinien (u. a. HACCP)

Profil

• Ihr Schwerpunkt liegt in der gutbürgerlich deutschen Küche.
• Sie arbeiten kostenbewusst sowie budgetsicher und zählen Mitarbeiterführung, Flexibilität sowie Organisationstalent zu Ihren Stärken.
• Sie verfügen über umfangreiche Berufserfahrung als Koch, bestenfalls schon in leitender Position und behalten auch in Zeiten starken Arbeitsanfalls stets den Überblick.
• Sie sind mit Leib und Seele Gastgeber und arbeiten gerne in einem jungen internationalen Team.
• Sie haben ein gepflegtes Erscheinungsbild, behalten bei starkem Arbeitsanfall einen kühlen Kopf und haben ein gutes Gespür für die Wünsche unserer Gäste.
• Idealerweise verfügen Sie über die Ausbildereignung. Wenn nicht, finanzieren wir Ihnen gern den Erwerb dieser Qualifikation.

Wir bieten

• Einen angenehmen Arbeitsplatz an der goldenen Ostseeküste
• Ein gutes Arbeitsklima in einem jungen, hochmotivierten, internationalen Team
• Wir legen großen Wert auf frische Produkte, Kreativität und den guten Service am Gast
• Ein modern eingerichtetes Hotel
• Eine freundliche und lockere Atmosphäre
• Corporate Benefits (Rabatte in über 800 Online-Shops)

Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass ein gültiger Arbeitsgenehmigung für Deutschland für Nicht-EU-Bürger erforderlich ist. Bewerbungen ohne gültige Arbeitsgenehmigung und ausreichende Deutschkenntnisse können leider nicht berücksichtigt werden.

Karrierestufe

Beschäftigungsverhältnis: Vollzeit

Tätigkeitsbereich

Management und Fertigung

Branchen

Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung