Küchenchef (m/w/d)

Wir von Mutterland sind ein mehrfach prämiertes Hamburger Delikatessenunternehmen mit eigener Gastronomie, Chocolaterie, Backstube, Feinkostläden und einem Onlineshop.
Hochwertige Delikatessen von 200 Manufakturen und Familienbetrieben aus ganz Deutschland bilden das Kernstück unserer nachhaltigen Philosophie.
Die Mutterland Gastronomie verbindet eine junge, moderne und saisonale Küche mit den beliebten Klassikern deutscher Kochkunst. Unser Konzept besteht aus einer Frühstücks-, Mittags- und Abendkarte, wechselnde Wochengerichte, "To Go" Speisen sowie kleine Caterings.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Teamleitung und Koordination der täglichen Abläufe
• kreative Weiterentwicklung des Speisenprogramms
• Verantwortung für die Wasserschloss Gastronomie
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Koordination der Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter, day-to-day Training und Coaching
• Küchenführung nach HACCP Standards

Anforderungen:

• Du hast jahrelange Erfahrung in der Küchen- und Teamführung
• Du bist ein Teamplayer und zuverlässiger Vorgesetzter
• Du bist strukturiert, gewissenhaft und zielorientiert
• Du hast eine Leidenschaft für hochwertige, regionale Speisen
• Du bist kreativ bei der Entwicklung von neuen Gerichten
• Du behältst den Waren- und Personaleinsatz im Blick

Wir bieten:

• Ein sicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
• Die Möglichkeit eigene Ideen gestaltend einzubringen
• Produktentwicklung für die Gastronomie
• Offene und hochwertig ausgestattete Küche
• Ein tolles, wachsendes Team
• Elektronische Zeiterfassung und Freizeitausgleich
• Mitarbeiterrabatte in allen Läden der Gruppe
• Trinkgeldbeteiligung
• Zuschuss für das Deutschland-Ticket
• Flexibilität bei der Dienstplangestaltung