(Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d)

(Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d)

Sei Teil eines jungen und dynamischen Beratungs- und Planungsteams und gestalte mit uns die Gastronomie der Zukunft!

In repräsentativen Unternehmenszentralen und Firmen, Hochschulen, Stadien, Flughäfen, Hotels, Shoppingzentren oder in hippen Szenevierteln entstehen immer wieder neue zukunftsorientierte Gastronomiekonzepte. Sei ein Teil davon und tauch ein in die abwechslungsreiche und aufregende Welt der Gastronomie. Da das "Essen und Trinken" mit all seinen Emotionen maßgeblich zu einem Gesamterfolg von Bauprojekten und dem späteren Objektbetrieb hinzugehören, haben wir mit unserem spezialisierten Teilbereich in der Beratung und Planung großen Einfluss auch auf komplexe Großprojekte. Nicht nur deshalb schätzen unsere Kunden und Planungspartner unsere Arbeit sehr.

Zu unseren Referenzen zählen beispielsweise zahlreiche Automobilhersteller, IT-Unternehmen, Medienunternehmen, Unternehmensberatungen, Handelsunternehmen und Unternehmen aus Mode und Lifestyle. All diese Unternehmen befinden sich in einem großen Umbruch in neue Lebens- und Arbeitswelten. Hierfür wiederum spielt die Gastronomie eine ganz besondere Rolle. Nicht zuletzt deswegen erfreuen wir uns an einer sehr guten Auftragslage.

Neben den genannten Kunden betreuen wir auch Kunden aus der freien Gastronomie und Hotellerie sowie aus dem Bereich Sport und Veranstaltungen. So durften und dürfen wir beispielsweise auch für weltweit führende Fußballclubs oder auch Messeanbieter planen.

Die Mehrheit unserer Projekte werden in Deutschland umgesetzt, wobei wir auch Projekte in der gesamten DACH-Region betreuen dürfen. Internationale Projekte (USA, Europa, Asien) betreuen wir meist nur in der Entwurfsphase aus Deutschland heraus, die Umsetzung vor Ort wird dann durch örtliche Partnerunternehmen übernommen.

Wir sind ein eher kleines aber feines Planungsbüro ohne hemmende Konzernstrukturen oder blockierende Hierarchien mit einem jungen und motiviertem Team von Gastronomieprofis, Architekt:innen, Ingenieur:innen und Bauzeichner:innen, das sich auf Deine Unterstützung freut.

Als (Junior) Projektleitung für die Beratung und Konzeption in Gastronomieprojekten solltest Du Freude daran haben, die Projektteams bei der täglichen Arbeit zu unterstützen. Die dabei gewonnenen Erfahrungen helfen Dir nach und nach selbst mehr Verantwortung zu übernehmen und in Folge auch eigenständige Projekte zu übernehmen.

Dein Einsatzort: Standort Gräfelfing bei München oder aus dem Homeoffice in oder rund um München

Deine Aufgaben:

• Erstellung von Gastronomiekonzepten für beispielsweise Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Hotels, Szenegastronomien, Stadien oder gar für mehrere Gastronomieoutlets auf größeren zusammenhängenden Arealen.
• Vorbereitung von Präsentationen und Beratungsunterlagen (im Wesentlichen über PowerPoint und Excel).
• Organisation von internen und externen Workshops mit Kunden sowie die Leitung dieser Workshops, in welche Du mehr und mehr hineinwachsen wirst.
• Organisation von Referenz- und Konzeptbesichtigungen in München mit Kunden sowie die Leitung dieser Best Practice Touren, in welche Du mehr und mehr hineinwachsen wirst.
• Durchführung von Betreiberausschreibungen mit Erstellung von Ausschreibungsunterlagen für Gastronomieausschreibungen (Leistungsverzeichnis, Bewertungskriterien, Vertragsentwürfe, etc.), Organisation des Ausschreibungsprozesses und Auswertungen der Cateringangebote.
• Auswertungen von Monatsberichten und Zählungen sowie Erstellung von verknüpften Wirtschaftlichkeitsmatrizen (über Excel).
• Erstellung von Beratungs- und Planungsangeboten, so kannst Du unsere Kunden bereits vor der eigentlichen Beratungsarbeit im Akquiseprozess betreuen.
• Unterstützung bei der technischen Planungserstellung, Du bist sozusagen Sparringspartner für die technischen Projektleiter bei der Erstellung der technischen Layoutplanung.

Lust auf:

• Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten in einem stetig wachsenden Unternehmen?
• Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem hochmotivierten und dynamischen Team?
• Branchenüberdurchschnittliche Vergütung?
• Flexible Arbeitszeiten und Rahmenbedingungen in Voll- oder Teilzeit?
• Arbeiten von zuhause oder im Büro (wir können Dir beides bieten)?
• Spannende Projekte und intensive Einarbeitung mit "Training on the Job" durch hilfsbereite und dynamische Kollegen mit Spaß an der Arbeit?
• Interne und externe Weiterbildungsmaßnahmen?
• Modernen Arbeitsplatz mit Laptop, Smartphone und Tablet?
• Unsere Unternehmenswerte: Verlässlichkeit, Wertschätzung, Ideenreichtum, Lösungsorientierung, selbstbewusste Bescheidenheit.

Was wir voraussetzen:

• Berufserfahrung wäre gut, ist aber kein Muss. Für diesen Tätigkeitsbereich sind auch Erfahrungen und Ausbildungen aus den folgenden Bereichen von Vorteil:
• Hotelbetriebswirtschaftslehre
• Tourismusbetriebslehre (mit Vertiefung Bereich Gastronomie)
• Vertrieb/Verkauf bei einem Contractcaterer oder Eventcaterer
• Beratung und Consulting Gastronomie
• F&B Management
• Eventmanagement Gastronomie
• Veranstaltungsleitung Gastronomie
• Küchenleitung
• Betriebsleitung Gastronomie
• Projektleitung Gastronomie
• Operative Leitung Gastronomie
• Ausbildung Ökotrophologie
• Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachfrau oder zum Restaurantfachmann
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Engagement.
• Wichtig ist uns, dass Du offen bist, dich in die Gastronomiekonzeption einzuarbeiten.
• Sowohl das Arbeiten im Team, als auch das selbstverantwortliche Arbeiten für sich allein, sollten Dir als angenehme Abwechslung gelegen kommen.
• Routinierter Umgang mit MS-Office, die Erstellung und Auswertung von Excel-Matrizen sollte Dir leicht von der Hand gehen und Spaß machen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse sowie sichere Rechtschreibung und gute Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift.

Wir freuen uns auf Dich!

Sende uns Deine aussagefähige Bewerbung an bewerbung@reisner-frank.de. Hierin kannst Du gerne auch schon den nächstmöglichen Eintrittstermin und deine Gehaltsvorstellung aufführen.

In anschließenden Gesprächen werden wir auf alle Einzelheiten und Leistungen im Detail eingehen und dafür sorgen, dass Du und wir mit Deiner Einstellung glücklich werden.

Auf unserer Website erfährst Du unter www.reisner-frank.de bereits mehr über unsere außergewöhnlichen Projekte, Kunden und Neuigkeiten.