Koch/Köchin (all genders) - Eventcatering am UKE

Das macht die Position aus

Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH wurde im Jahr 2001 als Servicegesellschaft des Universitätsklinikums Hamburg Eppendorf gegründet. Unsere Aufgabe definiert sich über das Angebot einer qualitativ hochwertigen, innovativen und bestmöglichen gastronomischen Versorgung von Patienten, Mitarbeitern und Besuchern des Klinikums.

Die KGE beschäftigt ca. 400 Mitarbeiter aus 20 Nationen in den Bereichen Restaurant/Mitarbeiterverpflegung, Patientenverpflegung auf Station, Eventcatering und sonstigen gastronomischen Zusatzangeboten.

Für unser Eventcatering suchen wir einen erfahrenen Koch (m/w/d) in Vollzeit (40 Stunden/Woche) mit guten Kenntnissen aus dem Catering- und á la Carte-Geschäft.

Ihre Aufgaben

• Zubereitung von Gerichten und Buffets nach Rezepten oder eigenen Kreationen
• Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen
• Front-Cooking-Aktionen
• Vor- und Zubereitung von Caterings
• Kreieren und Ausarbeiten von neuen Gerichten und Speisen für das Cateringangebot
• Gewährleistung der Arbeit entsprechend der Vorgaben HACCP
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Disposition, Annahme und Bereitstellung der Waren sowie deren Lagerung
• Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten

Darauf freuen wir uns

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Idealerweise Erfahrungen in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie oder Hotellerie bzw. Gemeinschaftsverpflegung
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Kunden- und Serviceorientierung
• Gute Kommunikationsfähigkeit im Team und Spaß am Umgang mit unseren Gästen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Immunitätsstatus

Eine Einstellung ist nur möglich, wenn nach den jeweils geltenden (gesetzlichen und medizinischen) Vorgaben gegen das Masernvirus ein vollständiger Immunisierungs- bzw. Immunitätsnachweis vorliegt. Dies ist vor Beschäftigungsbeginn durch entsprechende Unterlagen (z.B. Impfausweis) nachzuweisen.

Das bieten wir

• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis,
• Planbare Arbeitszeiten, in der Regel zwischen 06:00 Uhr - 15:00 Uhr,
• Spätdienste und Wochenendeinsätze werden rechtzeitig vereinbart,
• Intensive und zuverlässige Einarbeitung,
• Arbeitsplatz mit Eigenverantwortung in der Klinik Gastronomie am UKE.
• Offenes und respektvolles Miteinander im gesamten Betrieb,
• Eine attraktive Vergütung, Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandjobticket und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz

Kontakt ins UKE

Herr Koch & Herr Zischg
Leitung Eventcatering
+49 (0) 40 7410 55182

Frau Kutscha
+49 (0) 40 7410 56043

Über uns

Wir leben Diversität und schätzen Vielfalt
Wir bieten ein Arbeitsumfeld, das unabhängig von Alter, Geschlecht, sexueller Identität, Behinderung, ethnischer und sozialer Herkunft oder Religion gleiche Chancen ermöglicht. Dieses bestätigen wir mit dem Beitritt zur Charta der Vielfalt. Wir streben ausdrücklich eine Erhöhung des Anteils von Frauen in Führungspositionen an, insbesondere beim wissenschaftlichen Personal in Forschung und Lehre. Gleiches gilt im Falle einer Unterrepräsentation eines Geschlechts im ausschreibenden Bereich. Personen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.