Demichef de Partie (m/w/d) Haerlin*

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse.

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Geschichte schreiben mit dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Das Restaurant Haerlin – eines der führenden Gourmetrestaurants in Deutschland, gekürt mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten, das weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt ist.
Erschaffen auch Sie gemeinsam mit Christoph Rüffer und seinem Team durch kreative kombinierte Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen.

Zeigen Sie uns das Leuchten in Ihren Augen, wenn Sie den Kochlöffel schwingen. Kreieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk kombiniert mit Ihrer persönlichen Note direkt am Gast am Chefs Table des Restaurants Haerlin.

In der Grandhotellerie lassen wir Kunst mit Kulinarik verschmelzen. Deshalb suchen wir leidenschaftliche Kochkünstler und Persönlichkeiten, die mit Christoph Rüffer den spannenden Hotel-Alltag in der zwei Michelin-Sterne Küche stemmen. Sie fühlen sich in der Sterneküche zu Hause und sind bereit, unser familiäres Haerlin Team in der Küche zu unterstützen? Auf Suche nach einem spannenden und kreativen Arbeitsplatz, der genug Raum für Entwicklung bietet?

Dann werden Sie Teil unseres Haerlin-Teams.

Ihre Aufgaben

• Einarbeitung & Anleiten von Kolleginnen, Kollegen & Auszubildenden
• Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
• Vor- & Nachbereitung von Arbeitsabläufen
• Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards
• Selbstständiges Führen eines Postens

Die Basics:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Mindestens ein Jahr Erfahrung in der Sternegastronomie
• Gute Deutschkenntnisse
• Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
• Selbstständige Arbeitsweise
• Freundlicher Umgang mit Gästen & herzliches Auftreten

Die Kunst:

• Erfahrung im selbständigen Führen eines Postens

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Monatliche übertarifliche Vergütung für die Position des Demichef de Partie in Höhe von EUR 2835,- brutto monatlich. Anteilige Berechnung bei einer Teilzeit Anstellung.

Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)

Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets

Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal

Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto

Arbeitskleidung - inklusive Reinigung und eines 70€ Gutscheins für Arbeitsschuhe

Möglichkeit der Internen Aushilfe für 15,00€/Stunde

Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr

Sonn- und Feiertagszuschläge von 30% des Brutto Stundenlohnes

Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.

Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten

Wertschätzende Zusammenarbeit im Team

Förderprogramme & gute Aufstiegschancen

Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"

Crosstrainings in den „FairJob Hotels“

Jährliche Mitarbeiterfeste

Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz

Vergünstigte Mitarbeiter und Family & Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel

Vergünstigte Mitarbeiter und Family & Friends Raten in den „FairJob Hotels“

Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness

Traumjob gefunden?
Dann schreib Geschichte mit dem Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg!
Bewirb Dich ganz einfach per Mail (joana.schulze@fairmont.com).

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg +49 (0)40 / 34 94 34 03
+49 (0)40 / 34 94 26 14 (Fax)
HVJ.Careers@Fairmont.com
www.fairmont-hvj.de

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere.
Nur so konnte sich das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg seit vielen Jahren seinen Platz in der Familie der deutschen Luxushotellerie sichern.

In Hamburg bezeichnet man uns oft als erste Adresse. Das verstehen wir als Kompliment und große Ehre, und mit einer über 125-jährigen Erfolgsgeschichte und gewachsener Tradition zeigen wir uns offen für Innovationen und Veränderungen, um unsere Gästezufriedenheit nachhaltig zu verbessern, Prozesse zu optimieren und so unsere Spitzenposition zu festigen. Unser Anspruch an zeitlose Eleganz und internationale Standards ist dabei unser Leitmotiv.