Commis de Cuisine (m/w/d) Gourmetrestaurant Haerlin*

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse.

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Geschichte schreiben mit dem Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Das Restaurant Haerlin – eines der führenden Gourmetrestaurants in Deutschland, gekürt mit zwei Michelin-Sternen und 19 Gault Millau Punkten, das weit über Hamburgs Grenzen hinaus bekannt ist.
Erschaffen auch Sie gemeinsam mit Christoph Rüffer und seinem Team durch kreative kombinierte Aromen und überraschenden Texturen in den saisonal ausgerichteten Menüs ein wahres Feuerwerk für den Gaumen.

Zeigen Sie uns das Leuchten in Ihren Augen, wenn Sie den Kochlöffel schwingen. Kreieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk kombiniert mit Ihrer persönlichen Note direkt am Gast am Chefs Table des Restaurant Haerlins.

In der Grandhotellerie lassen wir Kunst mit Kulinarik verschmelzen. Deshalb suchen wir leidenschaftliche Kochkünstler und Persönlichkeiten, die mit Christoph Rüffer den spannenden Hotel-Alltag in der zwei Michelin-Sterne Küche stemmen. Sie fühlen sich in der Sterneküche zu Hause und sind bereit, unser familiäres Haerlin Team in der Küche zu unterstützen? Auf der Suche nach einem spannenden und kreativen Arbeitsplatz, der genug Raum für Entwicklung bietet?
Dann werden Sie Teil unseres Haerlin-Teams.

Ihre Aufgaben

• Einarbeitung & Anleiten von Auszubildenden
• Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen & Produkten
• Vor- & Nachbereitung von Arbeitsabläufen
• Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards

Die Basics:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutschkenntnisse
• Auge & Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf & Freude an der Arbeit im Team
• Selbstständige Arbeitsweise
• Freundlicher Umgang mit Gästen & herzliches Auftreten

Die Kunst:

• Erfahrung im selbständigen Führen eines Postens
• Erste Erfahrung in der Sterne Gastronomie

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Monatliche übertarifliche Vergütung für die Position des Commis de Cuisine in Höhe von 2.750,00€ brutto bei einer Vollzeitposition. Anteilige Berechnung bei einer Teilzeitanstellung.

Ein volles 13. Brutto Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)

Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets

Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal

Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto

Arbeitskleidung - inklusive Reinigung

Möglichkeit der Internen Aushilfe für 15,00€/Stunde

Nachtzuschläge in Höhe von 15% des Brutto Stundenlohnes ab der 1. Stunde der geleisteten Nachtarbeit zwischen 24.00 Uhr bis 07.00 Uhr

Sonn- und Feiertagszuschläge von 30% des Brutto Stundenlohnes

Onboarding Bonus von 1.000,00€ für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter. 500,00€ nach erfolgreicher Beendigung der Probezeit (6 Monate) und weitere 500,00€ nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit (12 Monate) im ungekündigten Arbeitsverhältnis.

Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten

Wertschätzende Zusammenarbeit im Team

Förderprogramme & gute Aufstiegschancen

Crosstrainings in den "Selektion Deutscher Luxus Hotels"

Crosstrainings in den „FairJob Hotels“

Jährliche Mitarbeiterfeste

Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz

Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in jedem "Selektion Deutscher Luxus Hotels" Hotel

Vergünstigte Mitarbeiter und Family&Friends Raten in den „FairJob Hotels“

Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness

Traumjob gefunden?
Dann schreiben Sie Geschichte mit dem Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg!
Bewerben Sie sich ganz einfach bei Frau Joana Schulze per Mail an hvj.careers@fairmont.com.

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg
Frau Joana Schulze
Talent & Culture
+49 40 34 94 34 03
+49 (0)40 / 34 94 26 14 (Fax)
joana.schulze@fairmont.com
www.fairmont-hvj.de