Greek Head Chef (W / M / D)

Join to apply for the Greek Head Chef (w / m / d) role at Grand Hotel Des Bains Kempinski. Be among the first 25 applicants.

Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen.

Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen. Neora soll St. Moritz' erstes authentisches griechisches Restaurant werden, eine gefühlvolle Verschmelzung von mediterranem Erbe und echter griechischer Küche. Wir sind auf der Suche nach einem visionären Chefkoch, der dieses innovative Konzept anführt und Authentizität durch ausgefeilte Technik, erstklassige Zutaten und aufrichtige Gastfreundschaft neu definiert.

Ihre Aufgaben

1. Eröffnung des Neora Restaurants und Umsetzungen des innovativen Konzeptes
2. Entwicklung der griechischen regionalen Speisekarte zusammen mit unserem Executive Chef
3. Kochen in einer offenen Küche mit Live-Cooking-Station
4. Rekrutierung und Leitung eines motivierten und internationalen Teams von ca. 5 Personen
5. Umwandlung des Neora Restaurants in eine bemerkenswerte kulinarische Attraktion in den Schweizer Alpen

Ihr Profil

1. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
2. Tiefgreifende Kenntnisse in der Griechischen Küche
3. Fachkompetenz, Kreativität und Liebe zum Detail
4. Führungskenntnisse eines internationalen Teams
5. Sehr hohes Qualitätsbewusstsein
6. Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
7. Verantwortungsbewusstsein zum Thema Nachhaltigkeit
8. Tiefgreifende HACCP Kenntnisse
9. Großes Interesse an teamorientierter Arbeit
10. Sehr gute Englischkenntnisse

Auf Sie warten

1. Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
2. Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
3. Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
4. Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
5. Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
6. Personalunterkunft in unmittelbarer Hotelnähe inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -küche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
7. Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
8. Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
9. Internes "Feel Good Committee" zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Seniority level

Mid-Senior level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage