HOTEL BAZTAN ***: Jefe de Cocina - Cociner@

Elaboración de menús y carta.

Labores propias del puesto; coordinación del personal a su cargo, supervisión y gestión del departamento de cocina, proveedores, almacén, APPCC, etc.

Tareas

• Elaboración y emplatado de diferentes platos.
• Control y gestión de menús diarios y carta.
• Orden y limpieza de la cocina.
• Selección de proveedores y materias primas de acuerdo con la Dirección de la empresa.
• Vigilar y responsabilizarse del almacén supervisando la entrada de los artículos necesarios, vigilando su estado y adecuando la misma a la confección de los diferentes servicios a realizar.
• Recepción de pedidos de alimentación y productos de cocina, verificación de caducidades y de su correcto estado de entrega.
• Coordinación y gestión del personal a su cargo.

Requisitos

• Experiencia mínima de un año en un puesto similar al descrito.
• Buscamos a una persona proactiva, entusiasta, con ganas de trabajar y motivada. Dispuesta a desarrollar su carrera profesional.
• Valorable residencia cercana al puesto de trabajo aunque se estudiarán y valorarán todas las alternativas.
• Estudios de cocina o experiencia demostrable.

Beneficios

Ofrecemos contrato indefinido, año completo, aunque la temporada de trabajo es de marzo a noviembre, resto del año se reparte en vacaciones, etc.

Remuneración muy atractiva según valía del candidato/a.

Jornada completa.

Un gran ambiente de trabajo.

Grandes posibilidades de desarrollo profesional y personal.

Buscamos personas responsables, proactivas, flexibles, con vocación por la cocina, alta motivación y con capacidad de trabajo en equipo.