Küchenchef:in 100%

Adecco

Für unseren Kunden, ein traditionsreiches Restaurant in der St. Galler Altstadt, suchen wir einen erfahrenen und gut gelaunten Küchenchef/in, der/die das Team führt und kreative, frische und regionale Küche auf höchstem Niveau zubereitet.

Aufgaben

• Führung eines kleinen Teams in der gehobenen à la Carte- und Bankettküche.
• Erstellung von Einsatzplänen und Menübesprechungen.
• Verarbeitung von frischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln.
• Zubereitung gutbürgerlicher Küche auf Gault-Millau-Niveau.
• Bestellungen tätigen und Kontrolle des Wareneingangs sowie der Lagerhaltung.
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien, Durchführung von Schulungen.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erste Erfahrungen als Sous Chef oder Küchenchef und mehrjährige Berufserfahrung als Chef de Partie.
• Etwas Führungserfahrung in kleinen Teams.
• Kommunikative, aufgestellte Persönlichkeit mit Freude am Beruf.
• Flexibilität bei den Arbeitszeiten (Zimmerstunde möglich, Schichtarbeit ebenfalls).

Vorteile

• Sonntag als fixer Ruhetag.
• Unterstützung und Förderung von Weiterbildungen.
• Zentraler Arbeitsplatz in der St. Galler Altstadt, gute Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel.

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -122024-685161) hast, kontaktiere bitte Urs Kläger unter 058 233 39 40.