Küchenchef/in per 1. Juli 2025 oder nach Vereinbarung

Sei unter den ersten Bewerbenden.
Nur für registrierte Mitglieder
Dübendorf
CHF 60’000 - 100’000
Sei unter den ersten Bewerbenden.
Vor 2 Tagen
Jobbeschreibung

The Pavilion, der neuste kulinarische Hotspot, gelegen im Park der höchsten Wohnüberbauung der Schweiz. Wir freuen uns darauf, die Gastronomieszene in dieser einzigartigen Umgebung zu bereichern.

Unsere Speisekarte ist eine Reise durch die Aromen und Einflüsse der asiatischen Küche. Unser Küchenteam kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Ideen, um Gerichte zu kreieren, die Freude bereiten.

Unsere Mittagsmenüs sind hingegen klassisch und perfekt für alle, die mitten am Tag eine köstliche Auszeit wünschen. Wir werden frische und schmackhafte Gerichte anbieten, die schnell serviert werden.

Am Sonntag verwandeln wir unser Restaurant in den perfekten Ort für einen entspannten Brunch mit Familie und Freunde, wo eine breite Palette an Frühstücksklassikern angeboten wird.

Für diejenigen, die unterwegs sind oder das Essen lieber zu Hause geniessen möchten, werden wir auch Take-Away-Optionen anbieten. Unsere Köstlichkeiten können einfach mitgenommen und überall genossen werden.

Dein Aufgabenbereich:

  • Leitung, Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufes
  • Aktive Mitarbeit in der täglichen Produktion
  • Speiseangebotsplanung und deren Preiskalkulation
  • Einhaltung und Überwachung der Warenkosten
  • Mitarbeiterplanung
  • Umsetzung des HACCP Konzepts und der Arbeitssicherheit
  • Gewährleistung der gleichbleibenden Qualität aller produzierten Produkte
  • Wareneinkauf und Lagerhaltung
  • Regelmässige Durchführung von Inventur in Zusammenarbeit mit dem Stv. Küchenchef/in
  • Einhaltung von Qualitätsvorgaben und Richtlinien

Das zeichnet dich aus:

  • Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufserfahrung idealerweise als Küchenchef/in
  • Erfahrung und Interesse an asiatischer Kulinarik, unter anderem im Sushi Bereich
  • Führung und Förderung aller Mitarbeiter/innen der Küche
  • Organisationstalent im administrativen und operativen
  • Zeitgerechter Umgang mit Lebensmittel
  • Liebe zum Detail
  • Qualität, Kosten und Verantwortungsbewusstsein
  • Deutsch und Englischkenntnisse
  • Bereitschaft am Abend und am Wochenende zu arbeiten
  • Teamplayer/in
  • Offene und klare Kommunikation
  • Ausgeglichenheit, Geduld und Einfühlungsvermögen

Darauf kannst du dich freuen:

  • Flexible Gestaltung der eigenen Dienste
  • Keine Zimmerstunde
  • Feiertage frei
  • 2 Wochen Betriebsferien im Dezember/Januar. 3 Wochen Ferien die flexibel gestaltet werden können.
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Monatlicher Dienstplan
  • Arbeitskleidung gestellt und gereinigt
  • 13 Monatslöhne
  • Transparente Trinkgeldbeteiligung
  • Kostenloser Mitarbeiterparkplatz
  • Gute Verkehr- und öffentliche Verkehrsanbindung
  • Moderner Betrieb im Park von der höchsten Wohnüberbauung der Schweiz
  • Komplett neue und moderne Infrastruktur