Cuoco, Montone

Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?

Hai esperienza come cuoco?

Questa è l’opportunità che fa per te!

Randstad Italia spa, filiale di Città di Castello, per struttura ricettiva turistica ricerca un CUOCO.

Luogo di lavoro: Montone (PG)

Esperienza

1 anno

Quali requisiti stiamo cercando?

• Passione per il settore della ristorazione;
• Attestato HCCP;
• Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
• Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
• Capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
• Ottime doti relazionali e di gestione;
• Forti doti di leadership;
• Disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni.

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).

Quali saranno le responsabilità dello Chef?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

• Ideare i menù;
• Definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
• Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
• Preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
• Essere responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
• Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.