Jefe de Cocina - La Candelaria, Barranco

Jefe de Cocina - La Candelaria, Barranco

Barranco - hace 21 horas

Descripción de la vacante

La Candelaria, una peña dedicada a preservar la cultura peruana, que presenta una gran mezcla de música regional, tradicionales y comida típica peruana, se encuentra en la búsqueda del mejor talento para el puesto de Jefe de Cocina. Como Jefe de Cocina serás responsable de:

1. Supervisión y delegación de personal de cocina (5 Personas)
2. Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
3. Brindar soluciones ante problemáticas de forma inmediata.
4. Reportar y comunicar al administrador.
5. Correcto manejo de insumos y equipos.
6. Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
7. Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
8. Preparación de los platos bajo estándares de la marca.
9. Conocimientos de BPM
10. Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.
11. Realizar el mise en place.
12. Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas).

La Candelaria te ofrece:

• Horarios 8h (inventario o planificación) Lunes, Martes o Miércoles
• Jueves: 3pm a 12:00am
• Viernes: 4pm a 1:30am
• Sábados: 9am a 1:30am
• Domingo: 9am a 6:00 pm
• Dos días de descanso entre lunes y miércoles
• Remuneración: S/ 2200 a 2600
• Planilla Mype.

Para formar parte del gran equipo de La Candelaria deberás:

• Experiência de 2 año en el puesto.
• Experiência de 1 año en funciones similares.
• Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.
• Estudios en Gastronomía técnicos o universitarios (indispensable).

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: S/.2,200.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

• ¿En qué distrito vives?
• ¿Qué edad tienes?
• ¿Cuántos años tienes de experiência como Jefe de cocina?
• ¿Cuentas con estudios de cocina?
• Bríndanos tu número de teléfono y Whatsapp