Vice restaurant manager

Descrizione dell'annuncio

Il Ristorante VERAMENTE, Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all’attivo più di 25 punti vendita, ricerca diverse figure professionali.

Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.

Si ricerca un Vice Restaurant Manager che, con la supervisione del suo diretto responsabile Restaurant Manager, dovrà coordinare il Team di Sala composto da circa una ventina di persone.

Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:

• Soddisfare i clienti mantenendo sempre al massimo il livello di ospitalità
• Garantire il raggiungimento dei risultati qualitativi ed economici del Ristorante e mantenere intatta la buona reputazione del brand
• Supervisionare le recensioni del Ristorante sulle principali piattaforme di review
• Supervisionare le attività dello Staff di Sala tenendo motivato il Team nel raggiungimento degli obiettivi
• Training e formazione dello Staff di Sala e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l’azienda, istruendo, consigliando e disciplinando il Team
• Monitoraggio delle performance del Team attraverso colloqui e 1to1 programmati
• Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia secondo l’applicazione delle norme HACCP e delle prassi indicate dalle Autorità competenti
• Verificare gli ordini della merce e gli stock di magazzino per la gestione di ordini e scorte
• Mantenere sempre impeccabile l’atmosfera del locale controllando la qualità dell’ambiente e dell’accoglienza (volume musicale, illuminazione, pulizia delle stoviglie e degli ambienti)
• Utilizzare gli strumenti e i software forniti dall’azienda per la gestione delle attività di prenotazione, gestione del magazzino, gestione dei turni e gestione delle recensioni
• Coordinare le attività amministrative del ristorante in merito alla gestione della cassa e della reportistica

I requisiti del nostro candidato ideale:

• Esperienza pregressa come Vice Restaurant Manager (con esperienza nel settore) o ruoli similari in contesti di ristorazione italiana, osterie, trattorie, ristoranti fine dining o stellati
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Buona conoscenza e dimestichezza nell’utilizzo di Excel e di software gestionali
• Buona conoscenza e predisposizione nell’utilizzo di software di gestione dei prodotti (magazzino, ordini etc..)
• Senso pratico, autonomia, capacità di problem solving e rigore nel rispetto delle persone e dei luoghi di lavoro
• Predisposizione per un lavoro di Team e con obiettivi aziendali condivisi

Cosa significa entrare in questo progetto:

• Entrare in un contesto in forte crescita all’interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
• Contratto full time a tempo indeterminato
• Retribuzione commisurata all’esperienza: fascia 2.000€ - 2.200€ netti mensili
• 200€ di Buoni pasto come ulteriore integrazione in busta paga
• Bonus Aziendali mensili in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di Kpi prestabiliti e condivisi
• Turni di lavoro 5 giorni su 7 organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
• Sede di lavoro: Milano, via Palermo 11

Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €2.000,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

• Buoni pasto

Disponibilità:

• Turni

Requisito linguistico flessibile:

• Italiano non richiesto

Retribuzione supplementare:

• Bonus

Esperienza:

• Vice store manager: 2 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona