Restaurant Manager per enoteca e bistrot

Restaurant Manager per enoteca e bistrot, Grezzana

Grezzana, Italy

Descrizione

Stiamo cercando un restaurant manager esperto per "Hosteria il Punto Rosa", osteria ed enoteca, situata a poca distanza dalla mitica Arena nel cuore di Verona.

Il candidato ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel settore, preferibilmente in locali con volumi ed indirizzo comparabile, e avrà competenze avanzate in:

• leadership e comunicazione
• capacità di lettura dati di vendita
• conoscenza delle modalità del servizio in sala

La persona selezionata si occuperà principalmente di:

• eseguire le procedure di apertura e chiusura,
• creare e leggere report sull'andamento del locale
• stabilire, insieme alla proprietà, i prezzi delle voci del menù
• supervisionare il lavoro dei collaboratori
• programmare dei turni del personale
• colloqui di selezione e di orientamento
• formazione del personale dipendente

Non è richiesta la gestione del personale della cucina e dell'offerta culinaria del ristorante perché sono già competenza di altre figure organizzative.

Contratto

Il contratto offerto per questa posizione lavorativa è a tempo determinato della durata di 3 mesi con finalità di assunzione a tempo indeterminato.

L'impegno richiesto è a tempo pieno, organizzato in turni variabili per sei giorni alla settimana.

Lo stipendio offerto per questa posizione varia da 2.200 a 2.500 € mensili netti, a cui saranno aggiunti bonus per il raggiungimento di obiettivi di fatturato prefissati.