RESTAURANT MANAGER - MILANO

Per uno dei nostri ristoranti stiamo selezionando un/una RESTAURANT MANAGER.

La risorsa individuata si occuperà della gestione totale del ristorante: si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

• Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format.
• Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.).
• Gestione delle scorte e gli ordini.
• Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali.
• Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza.

REQUISITI E COMPETENZE

• Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello.
• Conoscenza norme HACCP.
• Conoscenza del pacchetto Office e degli strumenti informatici.
• Ottime capacità relazionali.
• Ottime capacità di gestione del personale.
• Capacità di lavorare in squadra e motivare il personale.
• Gradita la conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità a lavorare nel weekend e festivi.

COSA OFFRIAMO

• Inquadramento e retribuzione commisurati all’esperienza.
• Formazione continua.
• Ambiente stimolante e di alta professionalità, con concrete opportunità di crescita e acquisizione di solide competenze.

LUOGO DI LAVORO: Milano