RESTAURANT MANAGER

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Nuove Frontiere Lavoro S.p.A – Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. indeter. 13/I/0009873/03.01 del 12/05/2008) cerca per importante Azienda cliente:

La risorsa selezionata, che ha maturato significativa esperienza nella medesima mansione presso strutture di lusso, si occuperà della gestione completa del ristorante della struttura alberghiera: dalla gestione del personale a quella economica, dalla creazione del menù al rapporto con i fornitori, dalle strategie di marketing alla cura del contatto con i clienti. Nello specifico, queste le principali responsabilità:

1. Gestire l’attività di ristorazione dal punto di vista economico;
2. Concordare il menù con lo chef;
3. Coordinare le mansioni, i turni di lavoro e gli orari dello staff;
4. Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina;
5. Controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo, bevande, attrezzature e forniture;
6. Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele degli ospiti;
7. Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e quelle relative alla sicurezza.

Requisiti:

1. Esperienza pregressa nella medesima mansione maturata presso alberghi di lusso;
2. Conoscenza fluente dell’inglese (C1) e di una seconda lingua straniera;
3. Conoscenza di vini, spumanti, liquori, caffetteria, bevande e loro caratteristiche;
4. Conoscenza delle tecniche di sala e bar;
5. Conoscenza dei principali software gestionali in uso nel settore;
6. Conoscenza degli strumenti informatici.

Passione per l’ospitalità ed il servizio al cliente, ottime doti di comunicazione, gentilezza, riservatezza, cura del dettaglio, spirito d’iniziativa, capacità di problem solving e attenzione alla cura della propria persona completano il profilo.

Si richiede: Disponibilità a lavorare full time – su turni, anche sabato e domenica – per l’intera stagione estiva 2025 – DA APRILE AD OTTOBRE.

Si offre: Contratto di lavoro a tempo determinato; vitto e alloggio.

Sede di lavoro: PRAIALONGA(KR)

Coloro che sono interessati possono inviare il curriculum, specificando in oggetto:

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.