Restaurant Manager

Capri Tiberio Palace è un lussuoso hotel a cinque stelle situato nel cuore di Capri, membro di Leading Hotels of the World, famoso per il suo servizio d’eccellenza e la cura dei dettagli. Siamo alla ricerca per la stagione 2025 di:

un/a Restaurant Manager per unirsi al nostro team e contribuire all’esperienza unica dei nostri ospiti.

Responsabilità principali:

1. Gestire le operazioni quotidiane del ristorante e in-room dining, assicurando standard elevati di qualità e servizio.
2. Coordinare il personale di sala, garantendo una formazione continua e un ambiente di lavoro motivante.
3. Collaborare con lo chef e il team culinario per sviluppare e aggiornare il menu, tenendo conto delle tendenze gastronomiche e delle preferenze degli ospiti.
4. Monitorare le performance finanziarie del ristorante, inclusi budget, costi e profitti, implementando strategie per migliorare la redditività.
5. Gestire prenotazioni e relazioni con gli ospiti, assicurando un servizio personalizzato e un alto livello di soddisfazione.
6. Condurre audit regolari sulla qualità del servizio e sull’aderenza agli standard di igiene e sicurezza alimentare.

Requisiti:

1. Esperienza comprovata in una posizione di gestione ristorativa, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti a cinque stelle.
2. Eccellenti capacità di leadership e comunicazione, con un forte orientamento al cliente.
3. Conoscenza approfondita delle operazioni di ristorazione, gestione dei costi e delle performance.
4. Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di prendere decisioni rapide.
5. Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue straniere è considerata un plus.
6. Ottima conoscenza dei vini.
7. Padronanza del sistema Simphony.
8. Dimestichezza con gli standards LQA.

Offriamo:

1. Un ambiente di lavoro stimolante e prestigioso nel cuore di Capri.
2. Opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.
3. Pacchetto retributivo competitivo, vitto e alloggio.

Se desideri far parte di un team di alta classe, inviaci il tuo curriculum vitae e una lettera di presentazione via email.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

Calabria, Italia

Località: Acconia di Curinga