RESPONSABILE CUCINA PER FAST FOOD ALL'ITALIANA - Peschiera borromeo

RESPONSABILE CUCINA PER FAST FOOD ALL'ITALIANA - Peschiera Borromeo

Luogo di lavoro: Peschiera Borromeo

Descrizione: "Rooster", locale di street food a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Responsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale si trova all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI). Il Rooster è un locale di street food con prodotti di altissima qualità, preparati con cura artigianale, in un ambiente accogliente. Il focus è sul pollo, con ispirazione dal classico pollo allo spiedo, ma non mancano sfizi fritti e altre proposte.

La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina, non necessariamente in contesti simili. Se però hai avuto esperienze da Store Manager o Assistant Manager e hai lavorato in cucina, non esitare a candidarti!

Sarai responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti responsabilità:

1. Gestione operativa del locale (funzione operativa nelle attività di cucina);
2. Gestione del personale e coordinamento del servizio;
3. Formazione dello staff;
4. Ottimizzazione delle vendite;
5. Monitoraggio delle attività;
6. Gestione ordini e forniture.

La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e gestire un locale con professionalità. Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e vuoi crescere in un contesto strutturato, sei la persona perfetta per questa posizione!

Contratto: È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto è part-time (36 ore settimanali) 6 giorni su 7 e un giorno di riposo a rotazione. I turni saranno unici e si alterneranno tra servizi diurni e serali con orari: dalle 8:00 alle 15:00, dalle 17:00 alle 23:00. Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1400€ e 1500€ mensili netti (su 14 mensilità), da valutare sulla base dell'esperienza dei candidati.

Cosa offre l'azienda:

• Pasti inclusi per lo staff;
• Bonus fatturato;
• Abbigliamento da lavoro.

Competenze necessarie:

• Accoglienza clienti;
• Aggiornare il personale sul menù del giorno;
• Assistere i clienti con esigenze particolari;
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli;
• Creazione e lettura report;
• Eseguire le procedure di apertura e chiusura;
• Garantire il controllo delle porzioni;
• Gestione brigata;
• Gestione comande;
• Gestione della sala;
• Gestire i clienti difficili;
• Gestire le lamentele dei clienti;
• Gestire le prenotazioni;
• Monitorare pulizia della sala;
• Organizzazione ordini e forniture;
• Ottimizzare la vendita;
• Preparare il ristorante per il servizio;
• Supervisionare il personale;
• Upselling;
• Valutare i feedback dei clienti;
• Conservare le materie prime per alimenti;
• Formazione staff;
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro;
• Gestione comande della cucina;
• Gestire ordini e forniture della cucina;
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
• Autonomia gestione della posizione;
• Cottura alla griglia;
• Cucina di carne;
• Preparare condimenti per insalate;
• Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze;
• Preparare panini;
• Preparazioni;
• Utilizzare gli strumenti di cucina;
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.

Riferimento: offerta-di-lavoro-responsabile-cucina-peschiera_borromeo-lsa