Responsabile cucina per fast food all'italiana

Responsabile cucina per fast food all'italiana

Milano - un giorno fa

Descrizione del posto vacante

Responsabile cucina per fast food all'italiana Luogo di lavoro: Peschiera Borromeo. "Rooster", locale di street food a Peschiera Borromeo (MI) del circuito Restworld, è alla ricerca di una figura di Responsabile di Cucina da inserire all'interno del proprio team. Il locale si trova all'interno del centro commerciale Galleria Borromea Shopping Center a Peschiera Borromeo (MI). Il Rooster è un locale di street food con prodotti di altissima qualità, preparati con cura artigianale, in un ambiente accogliente. Il focus è sul pollo, con ispirazione dal classico pollo allo spiedo, ma non mancano sfizi fritti e altre proposte.

La persona ideale dovrà avere almeno 2-3 anni di esperienza come Responsabile di Cucina, non necessariamente in contesti simili. Se però hai avuto esperienze da Store Manager o assistant manager e hai lavorato in cucina non esitare a candidarti!

Sarai responsabile della gestione quotidiana del locale con le seguenti responsabilità:

1. Gestione operativa del locale (funzione operativa nelle attività di cucina);
2. Gestione del personale e coordinamento del servizio;
3. Formazione dello staff;
4. Ottimizzazione delle vendite;
5. Monitoraggio delle attività;
6. Gestione ordini e forniture.

La figura ricercata è una persona dinamica, in grado di lavorare in modo autonomo e gestire un locale con professionalità. Se sei una persona con una grande attenzione al dettaglio e vuoi crescere in un contesto strutturato, sei la persona perfetta per questa posizione!

Contratto: È offerto un contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine. L'impegno richiesto è part time (36 ore settimanali) 6 giorni su 7 e un giorno di riposo a rotazione. I turni saranno unici e si alterneranno tra servizi diurni e serali con orari: dalle 8:00 alle 15:00, dalle 17:00 alle 23:00. Lo stipendio offerto per questa posizione varia tra 1400€ e 1500€ mensili netti (su 14 mensilità), da valutare sulla base dell'esperienza dei candidati.

Cosa offre l'azienda: Pasti inclusi per lo staff, Bonus fatturato, Abbigliamento da lavoro.

Competenze necessarie:

1. Accoglienza clienti;
2. Aggiornare il personale sul menù del giorno;
3. Assistere i clienti con esigenze particolari;
4. Controllare l'apparecchiatura dei tavoli;
5. Creazione e lettura report;
6. Eseguire le procedure di apertura e chiusura;
7. Garantire il controllo delle porzioni;
8. Gestione brigata;
9. Gestione comande;
10. Gestione della sala;
11. Gestire i clienti difficili;
12. Gestire le lamentele dei clienti;
13. Gestire le prenotazioni;
14. Monitorare pulizia della sala;
15. Organizzazione ordini e forniture;
16. Ottimizzare la vendita;
17. Preparare il ristorante per il servizio;
18. Supervisionare il personale;
19. Upselling;
20. Valutare i feedback dei clienti;
21. Conservare le materie prime per alimenti;
22. Formazione staff;
23. Garantire la pulizia dell'area di lavoro;
24. Gestione brigata;
25. Gestione comande della cucina;
26. Gestire ordini e forniture della cucina;
27. Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina;
28. Autonomia gestione della posizione;
29. Cottura alla griglia;
30. Cucina di carne;
31. Preparare condimenti per insalate;
32. Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze;
33. Preparare panini;
34. Preparazioni;
35. Utilizzare gli strumenti di cucina;
36. Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti.

Zona lavoro: Peschiera Borromeo