Maitre - settore alberghiero

Gruppo Hofmann opera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano.

Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.

Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Responsabile Acquisti - settore Hospitality.

La risorsa, sotto la direzione del General Manager, si occuperà di gestire e coordinare le operazioni di economato per reperire e procurare il cibo, le bevande, i materiali, le attrezzature e le forniture per i servizi degli Hotel, garantendo la massima qualità al minor costo. Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:

1. Assicura il più basso costo in linea con gli standard di qualità richiesti in modo tempestivo per procurare cibo, bevande, materiali, servizi, attrezzature e forniture.
2. Avvio delle procedure di richiesta di acquisto ricevute da parte dei vari reparti.
3. Identificazione dei fornitori locali e non, e in collaborazione con il General Manager negoziazione di prezzi e tariffe.
4. Assicura la corretta procedura in termini di policy aziendali inerenti ad autorizzazioni e firme.
5. Verifica e negoziazione dei prezzi per elementi gestibili con un contratto corporate.
6. Svolgimento di compiti amministrativi per controllare il reparto: Uniform System of Accounts, inventari di reparto e controllo fatture fornitori.
7. Propone il budget di reparto e raccomanda proposte di investimento per migliorare e/o sostituire apparecchiature.
8. Responsabile del contenimento dei costi di consumo minimizzando le giacenze.
9. Dirige e supervisiona la ricezione, lo stoccaggio e la distribuzione di tutti i beni per soddisfare in modo efficace ed efficiente la struttura e le esigenze aziendali.
10. Assicura che i prodotti acquistati siano in linea con gli standard aziendali; prende misure correttive se necessario.
11. Garantisce che tutta la merce nelle fatture sia verificata qualitativamente e quantitativamente.
12. Verifica le informazioni su date di scadenza e prezzi dei beni, prende misure correttive se necessario.
13. Assicura che i livelli di par stock siano sempre mantenuti per evitare di restare sprovvisti di materiale/scorte.
14. Organizza e supervisiona inventari di reparto elaborando e presentando alla Direzione i risultati.
15. Segue controlli e analisi dei costi di reparto su base continuativa; prende misure per controllare i trend negativi.
16. Analizza i rapporti finanziari del dipartimento, e apporta le azioni correttive e il follow-up ove necessario.
17. Coordina fatturazione con l'amministrazione.
18. Controlla le attrezzature dell'economato periodicamente e segnala anomalie.

REQUISITI RICHIESTI

1. Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2 anni, preferibilmente nel settore Alberghiero.
2. Preferibilmente conoscenza della lingua tedesca di livello almeno B2.
3. Ottime capacità di negoziazione commerciale.
4. Ottima gestione delle rimanenze e dei magazzini.
5. Ottima conoscenza dei programmi di gestione del computer inerenti alla posizione.

SI OFFRE

Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato - Inquadramento e RAL saranno commisurate e valutate in base al singolo profilo. Orario full time, 40 ore settimanali. Luogo di lavoro: Bolzano.