MAITRE - Settore alberghiero

CHI SIAMO

IlGruppo Hofmannopera con successo da oltre trent'anni, offrendo servizi nell'area delle Risorse Umane. Attraverso numerose filiali presenti in 8 Paesi, siamo il punto di incontro tra migliaia di dipendenti e le imprese che operano in tutti i settori dell'economia. Con la società italiana Hofmann Services, il Gruppo, nel 2017, approda al mercato italiano.

Oggi è presente sul territorio nazionale con sede principale a Milano e Bergamo e con altre sedi operative e partnership che supportano e garantiscono il presidio del territorio nazionale.

IL TUO RUOLO

Per nostra azienda partner siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di

MAITRE - SETTORE ALBERGHIERO

La risorsa sulla base delle linee guida dell'hotel si occuperà della preparazione e gestione dei locali, gestione delle prenotazioni, accoglienza dei clienti, organizzazione dei reparti bar e ristorante, coordinamento del personale di sala. Nello specifico ricoprirà le seguenti mansioni:

· Coordinamento e gestione attività relative ai servizi colazione, pranzo e cena

· Gestione delle casse dei vari centri di ricavo

· Gestione del manuale di autocontrollo (HACCP) - Igienico sanitario

· Gestione del Budget previsto

· Gestione dei complain e capacità di recovery service

· Coordinamento della squadra, in base alle indicazioni fornite del Direttore, al fine del raggiungimento degli obiettivi qualitativi e quantitativi prefissati.

· Gestione dei turni di reparto in base alle esigenze operative.

· Collaborazione e interfaccia con la cucina per la stesura dei menù

· Controllo dello stato e l'efficienza delle dotazioni e attrezzature per il servizio in sala (stoviglieria, posateria e biancheria di sala, carrelli e guèridon), e segnalazione alla direzione delle modifiche per migliorare il servizio

· Gestione dei servizi del banqueting o catering in occasione di matrimoni e altri eventi speciali

Requisiti:

· Conoscenza approfondita del vino

· Esperienza pregressa in ruolo analogo all'interno di resort e/o strutture alberghiere di lusso

· Forti capacità d'interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.

· Conoscenza almeno livello B2 della lingua tedesca e della lingua inglese

SI OFFRE

Inserimento diretto in azienda - Inquadramento e retribuzione saranno commisurati in base alla singola risorsa

Orario di Lavoro: full time

Luogo di lavoro: Bolzano