Maitre, Province of Cagliari

Forte Village, prestigioso Resort di Lusso, ricerca per la stagione 2025 Maître d’Hotel.

Nello specifico, cerchiamo persone per le seguenti attività secondo gli standard più elevati:

1. Supervisionare il servizio Food & Beverage all'interno dell'hotel.
2. Cerchiamo appassionati di Food & Beverage che abbiano una estrema attenzione al servizio clienti, cercando di garantire che gli standard più elevati siano rispettati tutte le volte.
3. Presenza durante i pasti principali garantendo che tutti i clienti ricevano il miglior servizio possibile e fornire un punto di contatto iniziale agli ospiti per domande o reclami.
4. Essere a conoscenza delle norme sull’HACCP.
5. Mantenere livelli di qualità, pulizia, sicurezza e igiene alimentare in linea con le procedure generali e aziendali.
6. Garantire la corretta conservazione e smaltimento degli alimenti in linea con le politiche e le procedure aziendali.
7. Garantire che le procedure di casse siano rispettate e rigorosamente monitorate.
8. Proattività nel gestire e incoraggiare lo staff garantendo che le aspettative dell'azienda siano rispettate tutte le volte.
9. Tecniche di allestimento della sala e di mise en place.
10. Conoscenza del mondo della ristorazione.
11. Tecniche di composizione del menù.
12. Standing elegante e raffinato.
13. Professionalità e competenza nel servizio clienti.