HEAD CHEF - MILANO CENTRALE

Hai esperienza come cuoco/chef e stai cercando una nuova opportunità di lavoro con possibilità di crescita professionale?

Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e innovativo?

Allora candidati, perché Randstad Italia, dipartimento Central Delivery, ha l’offerta di lavoro giusta per te!

Per uno dei principali operatori italiani della Ristorazione selezioniamo HEAD CHEF.

Luogo di lavoro: Milano Centrale;

Si offre: inserimento in azienda. Offerta economica commisurata all’esperienza del candidato.

Orario di lavoro: full time

Responsabilità

L’Head Chef, rispondendo direttamente allo Store Manager e coordinato dall’Executive Chef, si dovrà occupare delle seguenti attività:

• Implementare e controllare l’esecuzione delle ricette secondo le specifiche del brand.
• Attuare e verificare tutte le procedure in tema di sicurezza alimentare.
• Pianificare i turni del team e le attività di preparazione e pulizia di competenza della cucina.
• Monitorare il food cost locale, ottimizzando scarti e dispersioni di produzione.
• Organizzare la formazione dei nuovi collaboratori, seguendone e valutandone le performance.
• Essere il punto di riferimento ed esempio per tutto il team.
• Gestire gli imprevisti.
• Garantire il rispetto degli standard aziendali.

L’Head Chef che stiamo cercando è in possesso dei seguenti requisiti:

• Esperienza pregressa in contesti strutturati e/o catene di ristorazione.
• Aver ricoperto ruoli di responsabilità e gestione di un team.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Diploma di Istituto Superiore Alberghiero.
• Disponibilità a piccole trasferte per formazione.

Cosa aspetti? candidati subito!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).