Formatore Cucina Itinerante - Franchising Old Wild West

Per il nostro Brand Old Wild West siamo alla ricerca di: 1 FORMATORE CUCINA ITINERANTE rete franchising. Lo / La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati.

RESPONSABILITA’ OPERATIVE:

1. Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile;
2. Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante;
3. Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC / HACCP) in uso, verifica la presenza e l’utilizzo dei DPI;
4. A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure.

INQUADRAMENTO E BENEFIT:

1. Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto;
2. Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione;
3. Macchina uso promiscuo (aziendale e privato);
4. Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo;
5. Possibilità eventuale di accompagnamento di vitto e alloggio per i primi mesi su MILANO;
6. Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate;
7. Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti.

REQUISITI:

1. Consolidata esperienza come addetto/a cucina maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari;
2. Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata;
3. Capacità di organizzazione, analisi e problem solving.

Ai sensi dell'art. 1 L.903 / 77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.