Enologo - Responsabile cantina

La nostra azienda vitivinicola situata in provincia di Treviso, è alla ricerca di un Enologo qualificato, con esperienza consolidata nel settore, per ricoprire un ruolo strategico nella gestione della cantina della sede principale a Tezze di Piave (TV).

La figura che stiamo cercando risponderà direttamente alla proprietà e avrà la responsabilità di supervisionare tutte le attività produttive di cantina: dalla ricezione delle uve, fino all’imbottigliamento.

MANSIONI:

• Gestione e coordinamento del team di cantina. L'enologo avrà la responsabilità di gestire e coordinare il personale di cantina, pianificando e partecipando alle operazioni quotidiane in tutte le fasi di vinificazione, affinamento e imbottigliamento, garantendo efficienza e qualità.

• Gestione delle masse di vino. L'enologo avrà la responsabilità di monitorare le masse sia in cisterna, che in barrique tramite analisi e conseguenti attività di cantina; predisporre le campionature sia per i clienti, che per i vini da imbottigliare; gestire gli spostamenti di vino tra le sedi aziendali.

• Collaborazione diretta con la proprietà. L'enologo si confronterà con la proprietà sulle tipologie e sullo stile dei vini sia sfusi, che da bottiglia. Verrà coinvolto nella definizione degli obiettivi di breve e lungo termine per costruire la strategia aziendale legata alla produzione.

REQUISITI:

• Esperienza consolidata nel settore vinicolo, con un forte background nella gestione delle attività in cantina e nella supervisione dei processi produttivi, rispettando le scadenze.

• Leadership e gestione del team, attraverso una comunicazione efficace, la capacità di supportare, motivare e coordinare il team al raggiungimento degli obiettivi prefissati.