Chef Executive Per Agriturismo

Descrizione

Siamo alla ricerca di uno Chef esperto per il team di Fienile Fluo', agriturismo situato sui Colli bolognesi, a pochi minuti dal centro città, nel parco del Monte Paderno.

La persona ideale per il ruolo ha almeno 5 anni di esperienza in cucina, preferibilmente con pregressa esperienza in luogo analogo e ha ottime competenze inerenti:

• leadership e comunicazione
• conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate
• capacità d'impiattamento

Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:

• gestire la cucina e coordinare la brigata
• gestione i turni del personale di cucina
• pianificare i menù
• garantire il mantenimento dello standard qualitativo fissato
• assicurare la corretta pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale

La persona selezionata sarà incaricata di organizzare e perseguire il progetto ristorativo dell'attività, che punta ad una valorizzazione delle materie prime del territorio.

Contratto

Il contratto offerto è a tempo indeterminato, previo superamento del periodo di prova.

L'orario di apertura del resort varia sensibilmente, in base alla stagionalità.

Da maggio a settembre, il lavoro si svolge in 6 giorni su 7; nei mesi autunnali e invernali, l'orario lavorativo comprende una media di 3-4 giorni settimanali.

Lo stipendio mensile netto è di 2.500€ + bonus di produttività stagionali.

La retribuzione sarà, in ogni caso, commisurata alle esperienze e alle competenze della persona.

Per agevolare gli spostamenti, sono previsti in aggiunta dei buoni benzina e la possibilità di fruire di un'auto aziendale.