CHEF DI CUCINA

Per la stagione lavorativa 2025 ricerchiamo CHEF DI CUCINA per la nostra sede di Maiori - Costiera Amalfitana.

La risorsa ideale ha i seguenti requisiti e competenze:

• Comprovata esperienza di almeno 5 anni nella posizione di capo partita;
• Comprovata esperienza di almeno 3 anni nella posizione di Chef;
• Conoscenza della gestionE del Food Cost;
• È in possesso dell'attesatto di alimentarista II° Livello

La risorsa si occuperà:

• Di organizzare secodo gli standard aziendali la brigata di cucina
• Della preparazione e del servizio di pranzo e cena;
• Di supervisioanre il servizio dellla colazione;
• Di rispettare e di far rispettare le norme vigenti in materia di igiene e sicurezza;
• Della pianificazione degli apporovvigionamenti
• Degli invetari di verifica.

In accordo con il management si occuperà:

• Della elaborazione dei menù;
• Della definizione delle ricette standard e del food cost;
• Di selezioanri gli altri membri della brigata di cucina

Costituirà titolo preferenziale

• Comprovata esperienza in strutture alberghiere di pari o superiore livello;
• La residenze nei comuni della Costiera Amalfitana o nelle immediate vicinanze.

Periodo di lavoro:
Almeno 6 mesi di lavoro da Aprile ad Ottobre

Turnazioni:

• 6 turni ed 1 di riposo.

Si offre:

• Inquadramento: linea con il CCNL;
• Contratto: Full Time;
• Retribuzione mensile: superiore al livello del CCNL e commisurata alle competenze;
• Incentivi sulla produttività
• Alloggio per i non residenti nelle vicinanze;

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.