Wine Consultant - Head Sommelier

Alti Profili, divisione del gruppo Umana specializzata nella Ricerca e Selezione di personale di middle e top management nel mercato italiano e internazionale, seleziona per importante struttura alberghiera 5* in Sardegna un/una

Wine Consultant - Head Sommelier

La risorsa ideale ricopre un ruolo fondamentale nel garantire un’esperienza gastronomica di alto livello per gli ospiti, con particolare attenzione alla selezione e al servizio del vino. Sarà responsabile della gestione e cura della cantina che vanta un’eccezionale selezione di etichette provenienti da territori sardi, dal vecchio e nuovo mondo con una particolare attenzione al vino biodinamico.

Responsabilità principali:

• Gestire e curare la cantina dell’hotel, composta da un’ampia selezione di etichette, con particolare focus su vini del territorio sardo, biodinamici e internazionali.
• Consigliare gli ospiti sui migliori abbinamenti cibo-vino, personalizzando l'esperienza in base alle preferenze individuali.
• Organizzare e condurre degustazioni di vino esclusive, garantendo un servizio su misura.
• Collaborare con il team di sala e la brigata di cucina per garantire un'esperienza gastronomica impeccabile.
• Selezionare, acquistare e proporre nuovi vini da aggiungere alla cantina, mantenendo un equilibrio tra tradizione, innovazione e sostenibilità.
• Formare e aggiornare il personale di sala sulle principali caratteristiche dei vini in menu, assicurando un servizio informato e professionale.

Requisiti:

• Diploma di sommelier con almeno 3 livelli certificati, rilasciati da associazioni nazionali o internazionali riconosciute.
• Esperienza pregressa di almeno quattro anni in ristoranti gourmet o strutture alberghiere di lusso.
• Conoscenza approfondita delle principali regioni vinicole e delle tecniche di degustazione, con capacità di comunicare queste informazioni in modo chiaro e appassionato.
• Forte passione per il mondo del vino, con un costante aggiornamento sulle nuove tendenze.
• Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus).
• Eccellenti doti relazionali, capacità di lavorare in team e di offrire un servizio altamente professionale.

Cosa offriamo:

• Ambiente di lavoro stimolante con clientela internazionale.
• Contratto a tempo determinato con retribuzione commisurata all’esperienza acquisita.
• Vitto e alloggio.

Sede di lavoro: Sardegna