Bar Manager

Posizione:

"JOIN OUR COMMUNITY", stiamo cercando per il nostro Hotel Torre di Cala Piccola Bar Manager che riporterà all’ F&B Director, e si occuperà di:

• selezionare il personale del bar in collaborazione con il Dipartimento HR;
• favorire lo sviluppo professionale del proprio gruppo;
• gestire, coordinare il proprio team (mixologist, commis de bar), in termini di workflow e turnistica;
• accogliere e intrattenere i clienti verificando il grado di soddisfazione del servizio;
• monitorare gli standard di performance (pulizia e ordine) del bar;
• controllare la preparazione delle bevande e garantire la qualità del prodotto servito;
• coordinare le attività e il personale del bar e dell’eventuale room service;
• seguire ed anticipare le nuove tendenze internazionali e partecipare a fiere ed eventi di settore;
• provvedere all’approvvigionamento del bar per garantire uno stock adeguato;
• verificare e implementare mensilmente il P&L (Profit & Lost);
• monitorare il raggiungimento dei KPI assegnati;
• mantenere gli standard più elevati di salute e sicurezza dello staff;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP;
• notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature antincendio;
• implementare le procedure del reparto al fine di ridurre al minimo i costi.

Requisiti:

Farai la differenza se avrai:

• capacità di leadership e team management;
• attenzione alla cura e al dettaglio;
• doti organizzative e comunicative;
• flessibilità e ottime capacità di problem solving.

E se sei in possesso di:

• diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
• Ampia conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche;
• esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere o ristoranti segmento lusso;
• ottima conoscenza della lingua inglese (parlata) e di altra lingua internazionale;
• buona conoscenza del pacchetto Office specialmente Excel, Zucchetti HR e PMS Mews;
• costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato scuole di alta formazione.

Altre informazioni:

• Ti offriamo:
• contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo;
• mensa aziendale;
• per i fuori sede alloggio stanza condivisa.

Entra nella nostra "Community" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità!

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).

Livello di anzianità

• Non applicabile

Tipo di impiego

Funzione lavorativa

Settori

• Alberghi e motel