Restaurant Manager

Azienda: HR Search per prestigiosa struttura nella provincia di Salerno (#9347)

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in ambito alberghiero, ricerca per un prestigioso hotel 5* in provincia di Salerno un Restaurant Manager per il suo ristorante gourmet 1 Stella Michelin.

Restaurant Manager – Ristorante 1 Stella Michelin | Hotel 5 in Provincia di Salerno (#9347)

Siamo alla ricerca di un professionista dinamico e appassionato, capace di garantire un servizio di eccellenza e di valorizzare l’esperienza enogastronomica in un ambiente esclusivo. Il Restaurant Manager sarà responsabile della gestione operativa del ristorante, della supervisione del team di sala (6 persone) e della collaborazione con lo Chef per offrire un servizio impeccabile a una clientela d’élite.

Responsabilità principali

1. Gestione completa del ristorante stellato, garantendo i più alti standard di servizio.
2. Coordinamento del team di sala, organizzazione turni e supervisione del servizio.
3. Accoglienza degli ospiti e cura della loro esperienza, anticipando e soddisfacendo le esigenze della clientela.
4. Collaborazione con lo Chef per la definizione del menu e degli abbinamenti enologici.
5. Controllo della qualità del servizio e rispetto degli standard Michelin.
6. Gestione delle forniture e rapporto con i fornitori per garantire l’eccellenza del servizio.
7. Monitoraggio delle performance del ristorante e gestione del budget operativo.

Requisiti

1. Esperienza comprovata nella gestione di ristoranti di lusso o stellati.
2. Perfetta conoscenza della lingua inglese, una seconda lingua straniera è preferibile.
3. Standing e grooming impeccabili.
4. Ottima conoscenza delle tecniche di servizio della ristorazione fine dining e della cucina gourmet.
5. Spiccate doti di leadership, problem-solving e capacità organizzative.
6. Passione per l’ospitalità e orientamento all’eccellenza.

Cosa offriamo

1. Opportunità di lavorare in un ristorante 1 Stella Michelin all’interno di un hotel 5 stelle di lusso.
2. Contratto stagionale di 9 mesi (da aprile a dicembre).
3. Settimana lavorativa di 5 giorni.

Se sei un professionista ambizioso e determinato, con un forte orientamento all’eccellenza, inviaci il tuo CV completo di autorizzazione al trattamento dei dati personali (D. Lgs. 196/2003 e GDPR Regolamento UE 2016/679).

L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e 125/91).

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.