Restaurant Manager

• Rinomata azienda specializzata nel settore Food&Beverage
• Sede a Perugia

Azienda

Rinomata azienda specializzata nel settore Food&Beverage.

Offerta

Responsabilità principali:

• Coordinare e supervisionare le operazioni del ristorante, garantendo efficienza, qualità e coerenza con gli standard aziendali.
• Gestire il personale, inclusa selezione, formazione, motivazione e valutazione delle performance, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
• Gestire i fornitori e i rapporti con i partner esterni, assicurando approvvigionamenti di qualità e rispetto del budget.
• Monitorare e analizzare i risultati economici del ristorante (fatturato, costi operativi, margini di profitto), identificando aree di miglioramento e implementando strategie correttive.
• Assicurare il rispetto delle normative sanitarie, di sicurezza e degli standard di qualità, sia nei processi di produzione che nel servizio al cliente.
• Analizzare i feedback dei clienti per migliorare costantemente l'offerta e l'esperienza complessiva.

Competenze ed esperienza

Requisiti:

• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli manageriali nel settore della ristorazione.
• Solide competenze di leadership, problem-solving e gestione del personale.
• Conoscenza approfondita delle dinamiche operative di ristoranti, bar, agriturismi e cantine.
• Eccellenti capacità di comunicazione e di lavoro in team.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Padronanza di strumenti di analisi finanziaria e software gestionali per la ristorazione.

Completa l'offerta: Ottima opportunità di carriera.