Direttore di ristorante / Store Manager ristorazione

Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia focalizzata sulla Ricerca & Selezione di profili qualificati e altamente specializzati.

Hai esperienza nel settore della ristorazione in qualità di Direttore di Ristorante o Vice Direttore? Ti piacerebbe lavorare in un contesto dinamico e a contatto con il pubblico?

Il nostro cliente è un'azienda italiana del settore della ristorazione che gestisce direttamente e in franchising numerosi brand ed oltre 370 ristoranti.

Per ristorante di Como siamo alla ricerca di una figura di

Direttore di ristorante /Restaurant Manager / Store Manager Ristorazione

con esperienza pregressa nel ruolo o in quello di Vice/ Assistant in catene di ristorazione o anche GDO retail.

Il Direttore deve essere un ottimo padrone di casa, un leader per il proprio staff e saper assicurare il buon andamento del ristorante.

Si offre: inserimento diretto a tempo indeterminato, CCNL Terziario Pubblici Esercizi, posizionamento economico da valutarsi in base al percorso professionale pregresso, sistema incentivante

Orario di Lavoro: full time su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica

Quali saranno le tue responsabilità?

Come Direttore di ristorante/Restaurant Manager sarai responsabile del buon andamento del locale nel rispetto di budget assegnato e relativi KPI. In particolare ti occuperai di:

• gestire la selezione, la formazione e la crescita del personale
• organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff
• assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina
• organizzare l’approvvigionamento delle materie prime
• pianificare campagne di marketing
• monitorare l’andamento economico-finanziario dell’attività
• gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari
• presenziare, durante il servizio, nelle funzioni di cassa o in accoglienza