Cuoco/A - Cesano Boscone

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Cuoco / a - Cesano boscone

Sede di lavoro: Piazza Monsignor Moneta, 1 – Cesano Boscone (MI)

Durata contratto: Inizio immediato, con contratto iniziale di un mese, con possibilità di proroghe fino al 31 gennaio 2025. Possibilità di assunzione diretta al termine del contratto.

Mansione: Cuoco Capo Partita

Livello: 3° livello CCNL Ristorazione Collettiva e RSA

Orario di lavoro: 40 ore settimanali

• Turni dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo (sabato o domenica).
• Disponibilità a lavorare anche durante le festività.
• Appalto aperto 365 giorni l'anno.

Descrizione del ruolo:

La risorsa selezionata si occuperà della preparazione e gestione dei pasti, assicurando la qualità e la sicurezza alimentare per i residenti della RSA e per i pasti veicolati. Il candidato ideale ha esperienza nel settore della ristorazione collettiva, preferibilmente in contesti ospedalieri o di RSA, e ha già lavorato in strutture private, acquisendo la conoscenza delle specifiche esigenze del settore.

Il cuoco capo partita lavorerà all'interno di un team di cucina composto da 5 cuochi e 10 tra addetti alla sicurezza alimentare (ASM) e aiuto cuochi, con una media di circa 1800 pasti per la RSA e 1000 pasti veicolati.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa come cuoco capo partita, preferibilmente in ambito ristorazione collettiva e RSA.
• Competenze nella preparazione di primi, secondi e contorni, garantendo elevati standard di qualità e sicurezza alimentare.
• Attitudini relazionali e capacità di lavorare in team.
• Certificazione HACCP e attestato di formazione generale in corso di validità (se non posseduti, sarà possibile organizzare i corsi).
• Preferibile esperienza in strutture private e ospedaliere.

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198 / 2006.