Cuoco/a

• Elegante ristorante con cucina fusion napoletana e romana
• Sede a Roma Centro

Azienda

Elegante ristorante con cucina fusion napoletana e romana.

Offerta

• Preparare e cucinare piatti fusion ispirati alla tradizione napoletana e romana, seguendo le ricette del ristorante.
• Contribuire alla creazione e all'aggiornamento del menù, proponendo nuove combinazioni di ingredienti e tecniche di cottura.
• Monitorare l'inventario e gestire gli ordini in linea con il food cost del ristorante.
• Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
• Seguire le normative HACCP per la conservazione e la manipolazione degli alimenti.
• Gestire l'organizzazione della postazione di lavoro, mantenendola pulita ed efficiente.
• Collaborare con il resto del team per assicurare un servizio fluido e coordinato.

Competenze ed esperienza

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo all'interno di ristoranti di medio-alto livello.
• Conoscenza della cucina napoletana e romana, con esperienza in tecniche di cucina moderna.
• Preferibile conoscenza delle tecniche di preparazione di pasta fresca e panificazione.
• Ottime capacità di gestione del tempo e organizzazione.
• Capacità di leadership e coordinamento di un team.
• Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

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Ottima opportunità di carriera.