CUOCO/A

Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?

Hai esperienza come cuoco?

Questa è l’opportunità che fa per te!

Randstad Italia, per azienda leader nel settore della ristorazione, ricerca un CUOCO.

Si offre: contratto a tempo determinato.

Orario di lavoro: FULL TIME su 6 giorni con due turnazioni: mattino 8:00-14:40, pomeriggio 16:20-23:00.

Luogo di lavoro: Fortezza (BZ, 39045) o Bressanone (BZ, 39042).

Responsabilità

Quali saranno le responsabilità dello Chef?

Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:

1. ideare i menù;
2. definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;
3. individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;
4. preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici;
5. essere responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;
6. assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina.

Quali requisiti stiamo cercando?

1. passione per il settore della ristorazione;
2. attestato HCCP;
3. conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;
4. conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;
5. capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;
6. ottime doti relazionali e di gestione;
7. forti doti di leadership;
8. disponibilità a lavorare su turni, anche serali e notturni.

Candidati! Se il tuo profilo risulterà in linea sarai ricontattato al più presto!

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).