Cuoco

RICERCA per prestigiosa struttura alberghiera internazionale di lusso, per la sede di Milano (MI)

UN/UNA CUOCO/A che si occuperà di essere il braccio destro dell'Executive Chef.

La struttura è una prestigiosa residenza gentilizia, appartenuta alle più ricche famiglie nobiliari milanesi, immersa nel verde, oasi di charme ed eleganza.

Il/la candidato/a desiderato ha una vasta conoscenza di tutte le preparazioni, ed è in grado di cucinare e presentare il cibo secondo le ricette.

È competente in ogni aspetto del lavoro quotidiano in cucina, sa preparare antipasti, primi, secondi, dessert e supporta gli altri cuochi ai fornelli, in particolare durante i picchi di lavoro.

La risorsa avrà il compito di:

1. organizzare e dirigere le preparazioni,
2. distribuire i compiti agli chef che dipendono da lui e svolgere compiti di amministrazione della cucina,
3. ideare e insegnare i piatti ai capocuochi,
4. redigere il menù, insieme allo Chef,
5. organizzare le forniture di alimenti,
6. gestire la cucina in assenza del capocuoco.

I requisiti che chiediamo sono:

1. comprovata esperienza nel medesimo ruolo da almeno 5 anni;
2. sarà considerato un plus aver svolto il ruolo in strutture alberghiere di lusso;
3. essere in possesso dell'attestato HACCP.

Inserimento diretto con l'azienda e la possibilità di crescere all'interno di una realtà grande e dinamica, icona internazionale dell'hotellerie di lusso.

L'inquadramento sarà commisurato alla comprovata esperienza nel ruolo. Orario full time.

Sede di lavoro Milano (MI), Sesto San Giovanni.

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: