Cuoco

Cerchiamo un Cuoco/Chef di cucina intraprendente e appassionato, con una profonda conoscenza della cucina mediterranea, per guidare l’intera sezione cucina durante la stagione estiva. Il candidato ideale è una persona dinamica, autonoma e capace di gestire in modo efficiente tutte le attività operative, mantenendo alti standard di qualità e presentazione.

Responsabilità

• Gestione completa della cucina, inclusa la supervisione del personale, la pianificazione del menù e l’organizzazione delle attività quotidiane.
• Preparazione di piatti di alta qualità con focus sulla cucina mediterranea, rispettando gli standard di gusto, creatività e presentazione.
• Pianificazione e gestione autonoma degli ordini e delle scorte, garantendo approvvigionamenti ottimali e minimizzando gli sprechi.
• Monitoraggio costante delle performance e produzione di report di andamento ogni due settimane per analizzare consumi e risultati.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e la sicurezza alimentare.
• Collaborazione proattiva con il personale di sala per offrire un’esperienza culinaria di alto livello ai clienti.

Qualifiche

• Esperienza comprovata come Cuoco/Chef di cucina, preferibilmente in contesti stagionali o di alto volume.
• Conoscenza approfondita della cucina mediterranea.
• Capacità di gestione autonoma degli ordini, della pianificazione delle scorte e dell’ottimizzazione delle risorse.
• Intraprendenza, spirito organizzativo e attenzione ai dettagli.
• Abilità nel redigere report periodici per il monitoraggio delle attività.
• Disponibilità a lavorare secondo gli orari indicati.

Offriamo:

• Orari di lavoro:
• Lunedì - Sabato: 17:00 - 24:00
• Domenica: 12:00 - 15:00 e 17:00 - 24:00

• Flessibilità nella gestione operativa della cucina.
• Bonus produzione legati al raggiungimento degli obiettivi di performance.
• Opportunità di future collaborazioni a lungo termine.
• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con possibilità di crescita professionale e visibilità nel settore.