COMMIS DI SALA

10 Corso Como – Icona storica della coesione tra cultura e tendenza sin dalla sua fondazione a Milano nel 1991, 10 Corso Como ha introdotto e divulgato il concetto di “concept store” a livello internazionale, divenendo punto di riferimento globale per la fusione tra moda, design e lifestyle. Grazie alla visione imprenditoriale della Presidente Tiziana Fausti, oggi il marchio continua a rappresentare il Made in Italy e l’eccellenza creativa nel mondo.

Posizione aperta: Commis di Sala

Sede di lavoro: 10 Corso Como Café, Milano, Corso Como n. 10

Tipo di contratto: CCNL dei Pubblici Esercizi, con inquadramento e compenso da definire in base all’esperienza e alla conformità ai requisiti richiesti.

Descrizione del ruolo:

Nell’ambito di un’evoluzione aziendale strategica e di forte espansione, 10 Corso Como Café è alla ricerca di una figura altamente qualificata di Commis di Sala. La risorsa selezionata sarà inserita in un contesto consolidato e avrà il compito di supportare con precisione le operazioni quotidiane di sala, dall’accoglienza alla cura del servizio, assistendo nell’organizzazione delle attività secondo i più elevati standard di qualità. Opererà in stretta collaborazione con gli Chef de Rang, contribuendo al coordinamento delle operazioni di sala.

Principali responsabilità:

• Supporto operativo nelle operazioni di sala: Assistenza nelle attività di preparazione della sala prima e cura della mise en place, posizionando posate, bicchieri e tovagliato secondo gli standard del locale. Garantire che l’ambiente sia ordinato, pulito e pronto ad accogliere i clienti in qualsiasi momento del servizio.
• Servizio base ai clienti: Fornire un servizio essenziale e attento ai dettagli, assicurandosi che i clienti ricevano le prime accortezze in sala, come la consegna di pane, acqua e menu, mantenendo una presenza discreta ma pronta a soddisfare eventuali richieste.
• Coordinamento con lo staff di sala: Operare in stretta collaborazione con Chef de Rang per agevolare il flusso delle operazioni, supportando il servizio e garantendo una transizione efficiente e ordinata delle varie fasi del servizio.
• Cura e manutenzione delle attrezzature: Gestire con attenzione l’organizzazione e la disposizione delle attrezzature di sala, assicurandosi che siano pronte per il servizio e riportando tempestivamente eventuali necessità di manutenzione o sostituzione.
• Riordino della sala e dei materiali: Al termine del servizio, partecipare alle attività di riordino, pulizia e ripristino delle postazioni, assicurando che ogni dettaglio sia in ordine e pronto per il successivo turno.

Requisiti e competenze richieste:

• Esperienza minima: Esperienza pregressa di almeno 6 mesi in contesti ristorativi di medio/alto livello o forte motivazione per una prima esperienza in un ambiente professionale orientato all’eccellenza del servizio.
• Propensione all’apprendimento e alla crescita professionale: Passione per il settore F&B e per la cura del cliente, con un desiderio sincero di sviluppare le proprie competenze.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie: Familiarità con le norme di igiene e sicurezza applicabili in ambito f&b, così come con le tecniche fondamentali di servizio.
• Capacità di eseguire istruzioni e lavorare in team: Attitudine alla collaborazione e al lavoro di squadra per supportare il team e garantire un ambiente di lavoro armonioso e coeso.
• Buona padronanza della lingua italiana e inglese a livello comunicativo: Essenziale per interagire con una clientela internazionale e rispondere prontamente alle loro esigenze.
• Precisione e puntualità: Doti di precisione e puntualità, unite a un atteggiamento positivo e proattivo, fondamentali per assicurare un servizio eccellente.

Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae aggiornato.