Commis di cucina/pasticceria - Castello di Guarene

Company Description

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.

Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

Job Description

La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef. La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.

Il candidato:

1. supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel servizio
2. sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti sotto la supervisione del team
3. misura le dosi seguendo le procedure previste
4. controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate

The applicant:

1. is expected to support the chef de partie and the head chef in the daily kitchen tasks
2. chooses the ingredients respecting the established quality standards under the kitchen team supervision
3. measures the doses following the prescribed procedures
4. checks the peculiarity and presentation of the different dishes

Qualifications

1. Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
2. Completano il profilo: la passione, la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
3. Diploma or qualification in the hotel sector, ad hoc training courses
4. The profile is completed by: passion, flexibility, time management and collaboration with the team

Additional Information

1. Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di proroghe e/o assunzione indeterminata.
2. CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno commisurati in base al profilo e all'esperienza
3. Disponibilità full time (40hrs) da lunedì a domenica con 2 giorni di riposo
4. Vitto e Alloggio vicino alla struttura
5. Fixed-term contract (immediately) with the possibility of extensions and/or hiring
6. CCNL Tourism. The classification and remuneration will be commensurate with the profile and experience
7. Full time availability (40hrs) from Monday to Sunday with 2 days off
8. Accommodation is available close by.