Commis di Cucina - Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection a Siracusa | Russotti Gestioni H[...]

Italia/Siracusa

In vista della Stagione 2025, siamo alla ricerca, per la nostra rinomata struttura alberghiera,Ortea Palace, Sicily - Autograph Collection, di un/aCommis Di Cucina che svolga mansioni diverse, dalla pulizia e taglio delle verdure, alla preparazione delle uova; dalla pulizia dei legumi alla preparazione delle salse.

Le funzioni principali del Commis includono:

• Supporta il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti
• Realizza i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e le procedure applicative
• Si occupa del ricevimento e stoccaggio delle merci
• Si adopera per mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro
• Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime

Caratteristiche ricercate:

• Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
• Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo
• Conoscenza della lingua italiana
• Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
• Flessibilità, passione per il lavoro in cucina
• Conoscenza del funzionamento del reparto
• Conoscenza standard e procedure operative hotel
• Conoscenza delle normative vigenti
• Conoscenza delle principali norme di sicurezza
• Utilizzo macchinari cucina
• Tecniche di conservazione alimenti
• Conoscenza scienze alimentari
• Iniziativa e innovazione
• Gestione stress
• Comunicazione empatica

Si prega di notare che per la posizione non è prevista la fornitura dell'alloggio.
Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati UE 2016/679

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