Chef Responsabile

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana leader nella Ristorazione Collettiva Premium, privilegiando la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Pedevilla ricerca uno Chef da inserire presso un ristorante aziendale a Mestre (VE) con operatività lunedì / venerdì.

Principali attività

• Realizzare menù secondo la stagionalità e giornate a tema
• Gestire la brigata di cucina secondo le indicazioni aziendali
• Garantire un servizio impeccabile sia dal punto di vista della presentazione che della qualità, con particolare attenzione ai sapori
• Garantire la corretta applicazione ed il rispetto delle normative vigenti in materia igienico sanitaria e sicurezza

Requisiti del Candidato

Il candidato / a dovrà possedere i seguenti requisiti :

• Diploma nel settore turistico alberghiero o equivalente;
• 5 anni di esperienza pregressa nel ruolo;
• Esperienza in banqueting ed eventi privati;

Capacità individuali

• Capacità nella realizzazione di menu con pietanze di cucina italiana, internazionale, vegetariana e vegana
• Capacità organizzative ed efficienza nella gestione del tempo
• Corretta gestione delle materie prime
• Creatività e spirito di iniziativa
• Conoscenze delle tecniche di : pasticceria, panificazione, cotture sottovuoto, a bassa temperatura, lavorazione della pasta fresca
• Resistenza allo stress
• Ottime capacità di relazione e comunicazione
• Livello e Retribuzione commisurata all’esperienza
• Attività lavorativa dal lunedì al venerdì nel servizio del pranzo (6.30-15.00)
• Ambiente, stimolante e di alta professionalità

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit favorisce le pari opportunità di lavoro e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.